मोटे नमक और टेबल नमक के बीच का अंतर
कुछ व्यंजनों में मोटे नमक के लिए बुलाया जाता है, जबकि अन्य आपके औसत, मिल टेबल नमक के लिए कॉल कर सकते हैं। क्या अंतर है और क्या आप दूसरे के लिए एक विकल्प बदल सकते हैं?
मोटे नमक, कभी-कभी कोशेर नमक (गलत रूप से, हालांकि) कहा जाता है, एक प्रकार का नमक होता है जो बड़े क्रिस्टल या ग्रेन्युल में बनता है। इसे अक्सर नमक मांस, ब्राइन में एक घटक के रूप में, और नियमित व्यंजनों जैसे सूप और सॉस के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
मोटे नमक की तुलना में टेबल नमक का अधिक सामान्य रूप से उपयोग किया जाता है। इसके ठीक ग्रेन्युल कुकीज़ से लेकर कुसुस तक, रेसिपी के असंख्य में पाए जा सकते हैं। यह पौष्टिक उद्देश्यों के लिए आयोडीन के साथ पूरक है और वैज्ञानिक रूप से सोडियम क्लोराइड के रूप में जाना जाता है।