वेंटन को खाना पकाने के चरण और ठंडा या जमे हुए समय तक तैयार किया जा सकता है। गहरे फ्राइंग से पहले कमरे के तापमान पर वापस वेंटन लाओ।
लगभग 48 वेंटन पैदा करता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4
- काला मशरूम (सूखे)
- 1 पत्ता बोक चॉय
- 1 हरी प्याज
- 1 टुकड़ा अदरक
- 1/2 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- 1 बड़ा चम्मच
- अंधेरा सोया सॉस
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 अंडे (हल्के से पीटा)
- 3 कप तेल (गहरी फ्राइंग के लिए, या आवश्यकतानुसार)
- 4 से 8
- वेंटन रैपर (या आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
1. मशरूम से किसी भी गंदगी को साफ करें। नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएं (20 से 30 मिनट)। अतिरिक्त पानी निचोड़ें और काट लें। बोक चोई के पत्ते को धोएं और फेंक दें। हरी प्याज धोएं और पासा। अदरक को तब तक छोटा करें जब तक आपके पास 1/2 चम्मच न हो।
2. एक मध्यम कटोरे में, जमीन के सूअर को गहरे सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। हल्के से पीटा अंडा और सब्जियां जोड़ें। यह वेंटन भरना है।
3. तेल को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें। जबकि तेल गर्म हो रहा है, वॉनटोन तैयार करें। आप के सामने एक वेंटन रैपर रखना। बीच में भरने का एक चम्मच रखें। वेंटन को फोल्ड करें ताकि यह नर्स की टोपी जैसा दिखता हो, किनारों को सील करने के लिए गीला कर दिया जाए (यदि आपने पहले वॉनटोन नहीं बनाया है, तो वेंटन भरने पर फोटो निर्देश देखें)।
4. गरम तेल में जीता टन जोड़ें, कुछ समय में, उन्हें ध्यान से स्लाइडिंग करें। जब तक वे सुनहरे भूरे रंग तक नहीं होते हैं, तब तक बैंच में पंखों को गहरे तलना , यह सुनिश्चित करने के लिए मोड़ें कि वे भूरे रंग के समान हैं। यदि आपके पास पेपर तौलिए या टेम्पपुरा रैक पर नाली है। अंडे के रोल के साथ , यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे कुरकुरे बने रहें, जल्द से जल्द वॉनटोन परोसा जाना चाहिए। मीठा और खट्टा सॉस या लाल चावल शराब सिरका के साथ परोसें।