स्पेन में "सेटस" या मशरूम बहुत लोकप्रिय हैं। बहुत से लोग ग्रामीण इलाकों में जाते हैं या बाहर निकलते हैं और दिन चुनते हैं, खासकर शरद ऋतु की बारिश के बाद। शरद ऋतु मशरूम के लिए एक अच्छा समय है और यह पकवान एक गोमांस, भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस भुना, स्टेक या चॉप के साथ एक संगत के रूप में "तप" के रूप में रोटी के साथ आसान और काफी स्वादिष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 से 14 बड़े मशरूम, ऐसे क्रेमिनी या सफेद मशरूम
- के 3 बड़े लौंग
- लहसुन
- 4 से 6 चम्मच
- प्राकृतिक जैतून का तेल
- 3/4 कप (177 मिलीलीटर)
- ड्राय व्हाइट वाइन
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- किसी भी गंदगी को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे एक कोन्डर में ताजा मशरूम रखें। उपजी ट्रिम करें। स्लाइस।
- लहसुन लौंग और mince छीलें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े खुले फ्राइंग पैन रखें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 4 से 6 चम्मच डालें। गर्म होने पर, छोटा हुआ लहसुन जोड़ें। लहसुन के भूरे रंग से पहले, कटा हुआ मशरूम और sauté 2 से 3 मिनट के लिए जोड़ें, तेल के साथ कोट मशरूम को stirring, और लहसुन के साथ मिश्रण।
- सफेद शराब में डालो और हलचल। एक और 5 मिनट या तो खाना बनाना जारी रखें। मशरूम सिकुड़ेंगे और अंधेरे होंगे। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- एक ताजा baguette के साथ तुरंत निकालें और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 273 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |