मोरक्कन नाश्ता व्यंजनों

मोरक्कन नाश्ता भोजन अक्सर चाय के समय या कॉफी घंटे की पेशकश के रूप में दोगुना होता है, और कुछ हल्के suppers के रूप में भी काम करते हैं। फिर भी, आपको यहां कुछ आश्चर्य मिल सकते हैं। सूप, उदाहरण के लिए, और खुली के रूप में जाना जाने वाला एक सूखा गोमांस नाश्ते की मेज पर दिखाई दे सकता है। पारंपरिक मोरक्कन किराया के अलावा, आपको यूरोपीय-प्रभावित वस्तुओं को भी मिल जाएगा जो आधुनिक मोरक्को के पाक परिदृश्य में लोकप्रिय हो गए हैं।

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  मोरक्कन रोटी (खोबज़)

  मोरक्को में मेज पर रोटी के बिना शायद ही कभी भोजन किया जाता है, और नाश्ता अलग नहीं होता है। इस सुबह के भोजन के लिए, रोटी को आमलो , आर्गेन तेल या जैतून का तेल में डुबोया जा सकता है; या, यह पनीर, मक्खन, जाम या अन्य फैलाव के साथ फैल सकता है। मोरक्कन रोटी ( खोबज़ ) इसकी चमकदार , गोल रोटी द्वारा विशेषता है जिसमें बहुत सारी परतें होती हैं ।

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  Harcha

  ये पैन-तला हुआ सूजी फ्लैटब्रेड बेहद लोकप्रिय हैं। आप सड़क विक्रेताओं या बेकरीज़ से सादा, स्वाद या भरवां रूप में उन्हें खरीदने या बस उन्हें घर पर बनाने वाले लोगों को खरीद लेंगे। शीर्षक से जुड़े सादे हरचा के अलावा, आप यह भी कोशिश करना चाहेंगे:

  • प्याज, जड़ी बूटियों, जैतून, और पनीर के साथ हरचा
  • जराटर और जैतून का तेल के साथ हरचा

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  खोबज़ बी चेहेमा

  यह मोरक्कन भरा हुआ रोटी पैन-तला हुआ है और इसमें प्याज, अजमोद, मसाले, और मांस या भेड़ का बच्चा सूट का पारंपरिक भरना शामिल है।

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  Krachel

  अनाज के बीज, तिल के बीज, और नारंगी फूल पानी इन मोरक्कन मीठे रोलों को पारंपरिक स्वाद देते हैं। रमजान के दौरान वे मेरे घर में एक प्रमुख हैं, जब मेरे बच्चे और मैं उन्हें अपने पूर्व-सुबह के नाश्ते के लिए आनंद लेते हैं।

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  खली और अंडे

  खली (या खली ) और तला हुआ अंडे का क्लासिक मोरक्कन संयोजन एक बहुत ही नाश्ते का खाना है, लेकिन इसे दिन के अन्य समय भी परोसा जा सकता है। खालिआ आसानी से मोरक्को में खरीदा जाता है। अमेरिका में, आप मोरक्कन खली से कुछ ऑनलाइन ऑर्डर भी कर सकते हैं।

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  Veggies और क्रीम पनीर के साथ मोरक्कन आमलेट

  आसान, त्वरित और स्वादिष्ट, यह मोरक्कन आमलेट नाश्ते, दोपहर का भोजन या हल्का रात का खाना के रूप में परोसा जा सकता है। चीनी और दालचीनी का एक स्पर्श जीरा और पेपरिका के मोरक्कन मसालों को सुगंधित मिठास का संकेत जोड़ता है।

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  सॉसेज और अंडे टैगिन

  एक और मांस और अंडे पकवान जिसे नाश्ते के लिए या बाद में दिन में परोसा जा सकता है। यहां, मोरक्कन सॉसेज प्याज, टमाटर और जैतून के साथ विशिष्ट स्वाद देता है।

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  Beghrir

  ये निविदा मोरक्कन पेनकेक्स सूजी से बने होते हैं और आम तौर पर पिघला हुआ मक्खन और शहद से बने सिरप के साथ परोसे जाते हैं। बेघ्रिर का अनूठा बनावट और उपस्थिति बल्लेबाज के खमीर के अलावा आती है, जिससे सैकड़ों बुलबुले बनते हैं और प्रत्येक पैनकेक की सतह पर तोड़ते हैं।

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  Msemen

  अधिकतर मोरक्को आपको परिवार से पहले अपने मां, चाची या दादी की कहानियां बता सकते हैं ताकि वे इन बेहद प्यार वाले पैन-तला हुआ पेनकेक्स तैयार कर सकें। Skillet में कुछ मिनट उन्हें ताजा ताजा करने के लिए फिर से गरम करेंगे।

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  Meloui

  उपरोक्त msemen की तरह, meloui मोरक्कन rghaif का एक रूप है। यहां पैनकेक्स आटा को एक पतली पट्टी में तब्दील करके आकार देते हैं, इसे एक गलीचा की तरह घुमाते हैं, और फिर इसे फ़्लैटनिंग के लिए अपने अंत में बदल देते हैं।

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  Batbout मोरक्कन "पिटा"

  यह मेरी पसंदीदा मोरक्कन रोटी हो सकती है। यद्यपि कुछ मोरक्को इसे शहद-मक्खन सिरप में डुबकी दे सकते हैं, लेकिन मेरा परिवार इसे पनीर से फैलाता है या सैंडविच fillers के साथ भरवां प्यार करता है। आप एक अतिरिक्त बड़ा बैच बनाना चाहते हैं ताकि आपके पास फ्रीजर में रखने के लिए बचे हुए हों।

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  Sfenj

  एक चूरो या फ्रिटर के समान, मोरक्कन sfenj सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है पाइपिंग गर्म, या कम से कम कुछ ही समय बाद। शहर के पड़ोस में जो लोग आमतौर पर एक विक्रेता या दो पाते हैं जो उन्हें बेचते हैं, अगर नाश्ते के दिन में जल्दी नहीं, तो बाद में चाय के समय के लिए दोपहर में। बल्लेबाज को लंबी अवधि की अवधि की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आप उन्हें नाश्ते के लिए घर पर बना रहे हैं, तो आप इसे एक दिन पहले ही करना चाहेंगे और फिर ओवन में फिर से गरम कर सकते हैं।

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  beignets

  अनिवार्य रूप से एक खमीर-उगने वाले डोनट, इन्हें सादा, ठंढ या जाम से भरा जा सकता है। यदि आप नाश्ते के लिए उनकी सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें पहले से ही बनाना और उन्हें आवश्यक होने तक फ्रीजर में स्टोर करना सबसे आसान है। फिर, ताजा और गर्म करने के लिए उन्हें आसानी से ओवन में गर्म किया जा सकता है।

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  क्रॉइसेंट्स ऑक्स अमांडेस

  ये फ्रेंच पेस्ट्री मेरे निजी पसंदीदा हैं। सादा क्रॉइसेंट एक समृद्ध बादाम क्रीम भरते हैं जो क्रेमे डी अमेन्डेस के रूप में जाना जाता है और एक संक्षिप्त बेकिंग के लिए ओवन में लौट जाता है।

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  Chaussons Aux Pommes

  फ्रांसीसी सेब टर्नओवर मोरक्कन बेकरीज़ में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, जहां वे नाश्ते, चाय के समय या किसी भी समय के स्नैकिंग के लिए छीन लेते हैं। वे आसानी से स्टोर पर खरीदे गए पफ पेस्ट्री आटा के साथ घर पर बनाये जाते हैं।

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  Harira

  मोरक्को के प्रसिद्ध टमाटर, मसूर, और चम्मच सूप का आनंद कई लोगों द्वारा किया जाता है, हालांकि आप शाम को इस हार्दिक, उत्साही सूप की सेवा करने के इच्छुक हो सकते हैं।

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  दूध के साथ जौ सूप

  इस नुस्खा में, जैतून के तेल और जीरा के साथ निविदा तक जौ ग्रिट पकाया जाता है। सूप को अमीर बनाने और इसे मलाईदार गुणवत्ता देने के लिए खाना पकाने के अंत में दूध, मक्खन और वाष्पित दूध जोड़े जाते हैं। परिणामी सूप बहुत हल्के स्वाद है।

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  दूध, अनाज और शहद के साथ सेमोलिना सूप

  सेमिलीना एक और अनाज है जो मलाईदार सूप बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह तैयार करना आसान है और शाम को या नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है। यद्यपि यह स्वादिष्ट है, सूप को मीठा करने वाले लोगों के लिए शहद की पेशकश की जाती है।