इस नुस्खा के लिए केवल ताजा, मधुर मकई का प्रयोग करें। वह दयालु और प्यारी है जो आप इसे कच्चे खा सकते हैं, क्योंकि यह वही है जो यहां होता है! हां, आप मक्का कच्चे खा सकते हैं, और यह सलाद उज्ज्वल, अम्लीय टमाटर के साथ जोड़कर इसकी अति-मिठास का पूरा लाभ लेता है। यह सलाद बहुत अधिक ग्रील्ड भोजन के साथ अद्भुत है, या नो-कुक ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज के हिस्से के रूप में अद्भुत है।
नोट: यदि आप वैसे भी ग्रिलिंग कर रहे हैं, तो आप इसके बजाय इस मसालेदार ग्रील्ड मकई सलाद का आनंद ले सकते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 टेबल्सपून अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या वनस्पति तेल
- 1 चम्मच साइडर सिरका या सफेद शराब सिरका
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्र नमक
- 1 shallot (या 1/4 छोटा लाल प्याज)
- 3 कान मीठे मकई
- 3 मध्यम टमाटर
- 2 sprigs तुलसी
इसे कैसे करे
- एक सलाद कटोरे या सलाद के लिए पर्याप्त अन्य पोत में, तेल, सिरका, और नमक मिलाएं।
- छील और छील मिनेस। इसे ड्रेसिंग में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल।
- मकई को हुक करें और कर्नेल को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें (आप इसे एक अलग कटोरे में कर सकते हैं और फिर ड्रेसिंग में जोड़ सकते हैं, या सीधे ड्रेसिंग के साथ कटोरे में कटौती कर सकते हैं)। हमेशा के रूप में जब कोब से मकई कर्नेल काटते हैं, तो सावधान रहें कि बहुत गहरी कटौती न करें: यदि आपके पास तेज चाकू है और आप किसी भी प्रतिरोध को पूरा करते हैं, तो आप बहुत गहरी कटौती कर रहे हैं और अंत में कठिन, वुडी knobs के साथ समाप्त हो सकता है कर्नल
- कोर, बीज, और काट टमाटर: स्टेम एंड और कोर के नीचे कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, भूमध्य रेखा के साथ आधे में टमाटर काट लें, निचोड़ें और बीज और अतिरिक्त रस को छोड़ दें, और काट लें। मकई के साथ कटोरे में जोड़ें।
- ड्रेसिंग के साथ टॉस मकई और टमाटर।
- पतली स्ट्रिप्स (शिफोनैड) में कट तुलसी ।
- तुलसी के रिबन के साथ सलाद छिड़के और सेवा करते हैं। (जैसे ही, ऑग्युला के ढेर पर अपने स्वयं के, या चम्मच की सेवा करें; मुझे मक्खन सलाद की पत्तियों में चम्मच की सेवा करने के लिए भी जाना जाता है, मक्खन सलाद एक छोटे कटोरे या कप के रूप में काम करने के लिए छोड़ देता है सलाद।)
परिवर्धन / बदलाव
हालांकि, यह तीनों गर्मी पहले से ही चिल्लाती है, इसके साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें (और इसकी सुपर सरल ड्रेसिंग) और इन विचारों के साथ अधिक ग्रीष्मकालीन स्वाद या समृद्धि जोड़ें:
- 1 छोटा ककड़ी, छील, बीज, और कटा हुआ
- 1 छोटा शक्कर, कटा हुआ
- 1 छोटा सौंफ़ बल्ब, बारीक कटा हुआ
- 1 मीठा लाल या नारंगी घंटी काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1 कप मीठा हरी मटर ( ब्लैंच , अगर आपको पसंद है, लेकिन कच्चा भी अच्छा है!)
- तुलसी के बजाय टकसाल का प्रयोग करें
- 1/3 कप बारीक कटा हुआ feta, queso fresco या mozzarella
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 119 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 105 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |