यहां तक कि यदि आप शायद ही कभी ताजा फल और सब्जियों को गठबंधन करना चाहते हैं, तो यह क्लासिक मोरक्कन सलाद आपकी जरूरी सूची में होना चाहिए। ताजा नाभि संतरे कटा हुआ और grated गाजर, नारंगी फूल पानी और नींबू के रस के साथ मिश्रित कर रहे हैं। यद्यपि संतरे अपने रस को खराब कर देंगे और छोड़ देंगे, अतिरिक्त ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस अतिरिक्त रसदार मिठास के लिए सलाद में मिलाया जा सकता है।
बनाने के दौरान, सलाद के लिए सलाद के लिए आधे घंटे या अधिक आराम करने की अनुमति देने की योजना बनाएं। सलाद को स्टार्टर, साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक ताज़ा फॉलो-अप के रूप में सेवा दें।
लोकप्रिय मोरक्कन गाजर और ऑरेंज रस भी आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े ताजा गाजर (लगभग 1 पौंड)
- 3 या 4 बड़े नाभि संतरे (लगभग 2 पौंड)
- वैकल्पिक: रस के लिए अतिरिक्त 1 या 2 संतरे
- 2 चम्मच चीनी, या स्वाद के लिए
- 1 1/2 चम्मच नारंगी फूल पानी, या स्वाद के लिए
- 1 से 2 चम्मच नींबू का रस
- चुटकी भर नमक
इसे कैसे करे
1. गाजर छीलें और उन्हें बहुत अच्छे तारों (मेरी वरीयता) या लुगदी में डाल दें।
2, नारंगी छीलें और एक चाकू के साथ नारंगी को स्क्रैप करके जितना संभव हो सके पिट को हटा दें संतरे को स्लाइस में अलग करें, फिर स्लाइस को 1/2 इंच टुकड़ों में काट लें।
2. एक कटोरे में शेष सामग्री के साथ गाजर और संतरे मिलाएं। वांछित के रूप में चीनी, नींबू का रस और नारंगी फूल पानी स्वाद और समायोजित करें।
3. सलाद को ढकने के लिए सलाद को कवर करें और आधे घंटे या उससे अधिक तक ठंडा करें।
4. सेवारत से पहले सलाद पर जांचें। यदि यह आपकी पसंद के लिए बहुत शुष्क है, तो थोड़ा अतिरिक्त संतरे के रस में मिलाएं।
5. व्यक्तिगत सेवारत कटोरे में सलाद और रस चम्मच और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 179 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 153 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |