सॉसेज और अंडे मोरक्कन आराम भोजन होते हैं, जल्दी से खाना पकाने सॉसेज द्वारा तैयार किए जाते हैं और पैन में अंडे जोड़ते हैं। यहां, मांस के साथ कुछ प्याज, टमाटर और जैतून जोड़कर यह सरल पकवान ऊंचा हो जाता है।
मोरक्को अक्सर एक फोर्क के बदले क्रिस्टी मोरक्कन रोटी का उपयोग करके पैन से सीधे अंडा व्यंजन परोसते हैं।
एक उत्साही , सॉसी भिन्नता के लिए, टमाटर सॉस में इस मोरक्कन मेर्ग्यूज़ और अंडे टैगिन को आजमाएं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस / 225 जी। merguez (या अन्य सॉसेज)
- 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 मध्यम टमाटर (छील, बीज और कटा हुआ)
- जैतून का मुट्ठी (हरा पका हुआ, कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (या 1/8 चम्मच केयने काली मिर्च)
- कटा हुआ cilantro (या अजमोद) के छोटे मुट्ठी भर
- 6 बड़े अंडे
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए जीरा
- गार्निश: कटा हुआ सिलेंडर (या अजमोद)
इसे कैसे करे
मांस परीक्षण किए जाने तक सॉसेज को बड़े स्किलेट में या टैगिन के आधार पर कुक करें। यदि सॉसेज से बड़ी मात्रा में वसा है, तो खाना पकाने के लिए पर्याप्त छोड़कर अतिरिक्त निकालें। यदि सॉसेज कम वसा था, तो आपको इस बिंदु पर पैन में थोड़ा जैतून का तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
प्याज, टमाटर, जैतून और मसाला जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना। अंडे सीधे सॉसेज और veggies पर डालो।
Yolks तोड़ो, और अंडे सेट तक उबालने की अनुमति दें। इसके साथ में मदद करने के लिए, आप अंडे के किनारों को उठा सकते हैं क्योंकि वे पकाते हैं और पैन को टिपते हैं ताकि बिना अंडे वाले अंडे को नीचे चलाया जा सके और तेजी से पकाया जा सके। यदि एक टैगिन में अंडे खाना बनाना, अंडे को ढकना और उन्हें पूरा होने तक पचने की अनुमति दें।
पके हुए अंडे के शीर्ष को जीरा और स्वाद के लिए नमक के साथ धूल, थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश, और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 252 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 257 मिलीग्राम |
| सोडियम | 556 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |