इस तथ्य के बावजूद कि भेड़ का बच्चा एक स्वादपूर्ण लाल मांस है और खाना बनाना आसान है, यह अमेरिकियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है। अधिकांश भाग के लिए, भेड़ का बच्चा घास-खिलाया जाता है, और यह विटामिन बी -12, नियासिन और लौह में समृद्ध है। अमेरिकन लैम्ब बोर्ड के अनुसार, 3-औंस की सेवा गोमांस की तुलना में पांच गुना अधिक अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की आपूर्ति करती है।
पूरक फ्लेवर्स
ये जड़ी बूटी, सब्जियां, और फल भेड़ के बच्चे के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं।
| सेब | तुलसी | जीरा | बैंगन |
| सौंफ | लहसुन | नींबू | पुदीना |
| सरसों | प्याज | अजमोद | मिर्च |
| रोजमैरी | रम | shallots | नागदौना |
| अजवायन के फूल | टमाटर | वाइन | दही |
व्यंजनों
- टमाटर सॉस के साथ बेक्ड लैम्ब चॉप
- ब्राइज्ड मेम्ने कंधे चॉप
- क्लासिक आयरिश स्टू
- भेड़ का बच्चा और लहसुन भुना हुआ पैर
- मेमने पुलाव
- आलू और मटर के साथ मेमने पुलाव
- गाजर और प्याज के साथ मेमने चॉप
- मशरूम के साथ मेमने चॉप
- मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ मेमने चॉप
- बेल मिर्च और मशरूम के साथ मेमने Kabobs
- लाल शराब के साथ क्रॉकपॉट मेमने शंकु
- अजमोद Dumplings के साथ मेमने स्टू
- सब्जियों के साथ मेमने स्टू
- मेम्ने के लिए मिंट सॉस
- लाल शराब सॉस के साथ मेमने की रैक
- ग्रेवी के साथ रोस्ट मेम्ने कंधे
- Rosemary के साथ Savory धीमी कुकर मेमने शंकु
- शिश Kabobs
- मसालेदार मेम्ने स्टू
- टमाटर के साथ वसंत मेम्ने स्टू
यह भी देखें