इन निविदा ब्राइज्ड भेड़ के बच्चे को कटा हुआ सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट लाल शराब शोरबा में पकाया जाता है। भेड़ के बच्चे को कटा हुआ सब्जियों के साथ देखा जाता है और फिर वे एक स्वादिष्ट शोरबा के साथ ओवन में समाप्त हो जाते हैं।
इन अद्भुत प्रकाश लहसुन मैश किए हुए आलू और दक्षिणी हरी बीन्स या अंग्रेजी मटर के साथ मेमने के टुकड़े की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा प्याज, coarsely कटा हुआ
- अजवाइन की 1 पसली, coarsely कटा हुआ
- 1 मध्यम गाजर, coarsely कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 4 भेड़ का बच्चा शंकु
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च का डैश
- 1 कप सूखी लाल शराब
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 कप चिकन शोरबा
- 1 कप गोमांस शोरबा
- 1/4 कप साइडर सिरका
- ताजा थाइम के 4 sprigs
- 1 बे पत्ती
इसे कैसे करे
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- एक बड़े skillet या डच ओवन में, 1 बड़ा चमचा मक्खन तेल 1 बड़ा चमचा मक्खन के साथ गर्मी। कटा हुआ प्याज, अजवाइन, और गाजर जोड़ें। प्याज, प्याज तक stirring नरम हो जाता है।
- लहसुन जोड़ें और हलचल, 2 मिनट के लिए, stirring। एक बड़े बेकिंग पैन, भुना हुआ पैन, या डच ओवन को हटा दें। पैन में जैतून का तेल के 2 और चम्मच जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मेमने के टुकड़े छिड़के; लगभग 8 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सॉस, सभी तरफ से खोज करने के लिए मोड़।
- कटा हुआ सब्जियों के साथ डच ओवन या पैन में जोड़ें। एक ही skillet में, लाल शराब के साथ deglaze। 2 मिनट के लिए उबाल लें।
- टमाटर का पेस्ट, चिकन शोरबा, गोमांस शोरबा, और सिरका जोड़ें। उबाल पर लाना। गर्मी कम करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। मेमने के टुकड़ों पर डालो और ताजा थाइम और बे पत्ती जोड़ें।
- पैन को कसकर कवर करें और 1 1/2 घंटे के लिए सेंकना। पन्नी या ढक्कन को हटा दें और कभी-कभी शंकुओं को बदलकर 2 से 2 1/2 घंटे तक बेकिंग जारी रखें। भेड़ का बच्चा बहुत निविदा होना चाहिए।
- मैश किए हुए आलू और अपनी पसंदीदा उबले हुए सब्जियों के साथ परोसें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1039 |
| कुल वसा | 66 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 265 मिलीग्राम |
| सोडियम | 842 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 74 ग्राम |