कंधे चॉप, आलू, गाजर, और अन्य सब्जियों के साथ मेमने के साथ मेमने स्टू रेसिपी। कंधे भेड़ का बच्चा चॉप टुकड़ों में काटा जाता है और हड्डियों के साथ एक स्वादपूर्ण भेड़ का बच्चा स्टू बनाने के लिए पकाया जाता है।
सब्जियों में रुतबागा, घंटी काली मिर्च, अजवाइन, गाजर, और आलू शामिल हैं। इसे बिस्कुट या आयरिश सोडा रोटी के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड भेड़ का बच्चा कंधे चॉप
- 2 मध्यम आलू, quartered
- 2 छोटे गाजर, 2-इंच टुकड़ों में काट लें
- 1 मध्यम प्याज, quartered
- 2 पसलियों अजवाइन, 1/2 इंच टुकड़ों में काटा
- 1/2 इंच स्ट्रिप्स में कटौती, 1 छोटी हरी घंटी काली मिर्च
- 1/2 कप diced rutabaga, वैकल्पिक
- 1 1/4 चम्मच नमक
- डैश काली मिर्च
- 3 चम्मच ठंडा पानी 1 1/2 चम्मच आटा के साथ मिश्रित
- 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- मेमने चॉप से वसा ट्रिम करें, फिर मांस को 1-इंच टुकड़ों में काट लें। एक स्टॉक पॉट या डच ओवन में मांस और हड्डियों को रखें; लगभग 1 1/4 कप पानी के साथ मुश्किल से कवर। पैन को कवर करें और 45 मिनट के लिए उबाल लें (उबाल न लें)।
- आलू, गाजर, अजवाइन, हरी मिर्च, रुतबागा, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। 20 से 30 मिनट के लिए कवर और उबाल लें, जब तक कि मांस और सब्जियां निविदा न हों।
- हड्डियों को हटा दें।
- गर्मी से हटाएँ; आटा और पानी के मिश्रण में हलचल। गर्मी पर लौटें। कुक, हलचल, जब तक स्टू मोटा हो जाता है।
- अजमोद और स्वाद जोड़ें और seasonings समायोजित करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 537 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |