आपका परिवार इस आसान मसालेदार भेड़ के बच्चे के स्टू में विदेशी स्वादों से प्यार करेगा। अदरक, दालचीनी, और जीरा का एक संयोजन टमाटर, लहसुन, और नींबू के रस के साथ स्टू में जोड़ा जाता है।
यदि आप धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं को देखें।
एक साधारण फेंक सलाद के साथ, गर्म पके हुए चावल, ग्रिट, या चॉकलेट के साथ इस भेड़ का बच्चा स्टू की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 से 2 पाउंड बेनालेस भेड़ का बच्चा कंधे (या भेड़ का बच्चा सिलाई)
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी
- डैश मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
- 1 मध्यम गाजर (छील, diced)
- 1 (14.5-औंस) टमाटर (रस के साथ, diced) कर सकते हैं
- 1 कप चिकन स्टॉक
- 1/2 नींबू का रस
इसे कैसे करे
- मेमने से किसी भी दिखाई देने वाली वसा को ट्रिम करें और इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़काव और फिर आटा के साथ टॉस।
- मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल-या वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें। Floured भेड़ के टुकड़े टुकड़े और कटा हुआ प्याज जोड़ें। भेड़ के बच्चे को सभी तरफ भूरे रंग तक कुक करें, अक्सर stirring।
- प्याज जोड़ें और पकाएं, हलचल, लगभग 5 मिनट तक, या प्याज पारदर्शी होने तक।
- लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना।
- शेष सामग्री जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
- गर्मी, कवर, और लगभग 1 घंटे तक उबाल लें, जब तक कि भेड़ का बच्चा निविदा न हो।
- गर्म पके हुए चावल, ग्रिट या पोलेंटा, या चॉकलेट परोसें, या गर्म मक्खन नूडल्स या आलू के साथ परोसें।
टिप्स और बदलाव
- आधे रास्ते के माध्यम से आधा रास्ते डाइस आलू जोड़ें।
- धीमी कुकर में कनवर्ट करने के लिए, पहले 5 चरणों का पालन करें और फिर धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। कवर करें और कम से कम 5 से 7 घंटे तक पकाएं। वैकल्पिक रूप से, लगभग 4 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 527 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 633 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |