पूर्वी यूरोपियों को सड़क के भोजन से प्यार है क्योंकि यह पोर्टेबल और टेबल और बर्तनों के लाभ के बिना खाने के लिए आसान है - बड़े मुख्य बाजार वर्गों के माध्यम से घूमने के लिए एकदम सही है, एक दोस्त के साथ हाथ में हाथ, या काम पर वापस रास्ते पर त्वरित लंच के रूप में , या बच्चों को घर ले जाने के लिए एक विशेष उपचार के रूप में। प्रत्येक देश के पसंदीदा हैं लेकिन अधिकांश पूर्वी यूरोप में लोकप्रिय आम पेशकश तुर्की डोनर कबाब , ग्रीक जीरोस और आइसक्रीम के रूप में भी जाना जाता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना ठंडा है!
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बाल्कन स्ट्रीट फूडअकेला ग्रह / गेट्टी छवियां बोस्निया-हर्जेगोविना, क्रोएशिया, सर्बिया और अन्य बाल्कन देशों में, cevapcici , जो हैंड-गठित सॉसेज, जिन्हें लेपिनजे , एक प्रकार का फ्लैटब्रेड पर, सेवपी या सेवप्स के रूप में भी जाना जाता है, आम हैं। पनीर ब्यूरो या मांस ब्यूरो (फ्लैकी स्वादिष्ट पाई) विविधताएं और रज्जजेसी (ग्रील्ड पोर्क या भेड़ का बच्चा कबाब) भी सामान्य प्रसाद हैं। क्रोएशिया में डालमैटियन तट पर, तला हुआ समुद्री भोजन और समुद्री भोजन सलाद (स्क्विड सलाद) बहुत लोकप्रिय हैं।
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चेक स्ट्रीट फूडलुडोविका Bastianini / आईईईएम / गेट्टी छवियों सबसे आम और पारंपरिक चेक स्ट्रीट फूड सीआर स्मेज़नी है , जो कि ब्रेड और तला हुआ पनीर है, बल्गेरियाई तला हुआ पनीर के विपरीत नहीं, सिडकवल पनीर नहीं, एडम, गौडा या स्विस पनीर के अलावा। सिर smazeny tatarska omacka (tartar सॉस) के साथ अपने आप पर तला हुआ आलू और थोड़ा सा सलाद, या मुलायम हैमबर्गर प्रकार के बुन में परोसा जाता है। एक और पसंदीदा पेरेक बनाम रोहलिकु (एक रोल में एक लंबा, पतला सॉसेज) केचप और सरसों, कोलाचे ( मांस- , पनीर- या फल से भरा खमीर उठाया पकौड़ी या बन्स) और हंगरी जैसे कच्चे लहसुन के साथ घिरा हुआ टॉपकी , तला हुआ रोटी है लैंगोस (नीचे देखें)।
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हंगेरियन स्ट्रीट फूडएडेल बेकेफी / गेट्टी छवियां हंगरी में, सड़क के भोजन सॉसेज, टॉल्टोट कैपोस्टा (भरवां गोभी), गर्म प्रेट्ज़ेल, स्ट्रूडल्स और लैंगो (तला हुआ रोटी) प्रदान करते हैं। लेकिन यूनानी gyros के समान तुर्की दाता कबाब बहुत लोकप्रिय हैं। मांस गोमांस, चिकन या भेड़ का बच्चा है और आम तौर पर लेटस, टमाटर, कटा हुआ प्याज और एक चंचल पेपरिका सॉस के साथ पिटा जैसी रोटी पर परोसा जाता है। फ्राइड आलू लगातार संगत होते हैं।
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पोलिश स्ट्रीट फूडजीएमवीज़ड / गेट्टी छवियां सबसे लोकप्रिय पोलिश स्ट्रीट फूड प्रसाद में से एक ज़ैपीकंका है , जो खुले चेहरे वाले टोस्टेड सैंडविच है, कम से कम, सॉस मशरूम, पिघला हुआ पनीर और केचप पर। वे कम्युनिस्ट शासन के दौरान लोकप्रिय हो गए जब उन तीन सामग्रियों को पाने के लिए सबसे आसान था। लेकिन अब, असंख्य विविधताएं मौजूद हैं। अन्य लोकप्रिय सड़क भोजन में शामिल हैं (ग्रील्ड कबाब), भुना हुआ चूसने वाला सुअर, ओबवारज़ंकी या क्रिस्टी ट्विस्टेड ब्रेड रिंग्स जो दिखने में न्यू यॉर्क-स्टाइल बैगल्स के समान हैं, लेकिन स्वाद, प्रीकल ( हाँ टी-उठाए प्रीट्ज़ेल ), लोडी (आइसक्रीम) में नहीं, और यूनानी जीरो मांस का तुर्की संस्करण दान करते हैं, लेकिन पिटा ब्रेड के हल्के मोटे संस्करण पर खीरे, टमाटर और अन्य सब्जियां, पनीर और सॉस के साथ ताजा गोभी सलाद जैसे पोलिश-प्रभावित टॉपिंग्स के साथ।
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रोमानियाई स्ट्रीट फूडAlexandrumagurean / गेट्टी छवियां बाल्कन सेवापसीकी के समान सॉसेज रोमानियाई में मितेती के रूप में जाना जाता है और ग्रीक जीरोस के समान गर्म प्रेट्ज़ेल, मिठाई और स्वादिष्ट पनीर पेस्ट्री, सैंडविच, और तुर्की शवारमा या दाता कबाब जैसे लोकप्रिय सड़क भोजन हैं। वे गोमांस, वील, चिकन, या भेड़ के बच्चे के साथ बने होते हैं और एक मसालेदार, गर्म मेयोनेज़ सॉस के साथ पिटा जैसी फ्लैटब्रेड पर परोसे जाते हैं। आलू, मिर्च, गोभी, प्याज, और टमाटर लगातार पक्ष होते हैं। फ्रिगारुई या अनुभवी सूअर का मांस, गोमांस, भेड़ का बच्चा या चिकन, बेकन, सॉसेज, और अनुभवी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, घंटी मिर्च, और मशरूम के साथ वैकल्पिक रूप से बने गिल्ड कबाब भी एक बड़ी हिट हैं।
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रूसी स्ट्रीट फूडनैन्सी प्रेसे / आईईईएम / गेट्टी छवियां पारंपरिक रूसी पसंदीदा, जैसे ब्लिनी (थोड़ा अनाज पैनकेक्स), पिरोज़्की ( पिरोगी के समान), पेलमेनी (छोटे मांस पकौड़ी), और सॉसेज सड़क विक्रेताओं से व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। चिकन या पोर्क के साथ बने तुर्की दाता और यूनानी गियर के समान शवारमा भी लोकप्रिय हैं और गोभी या गाजर सलाद, खीरे, टमाटर और एक केचप सॉस और मसालेदार दही सॉस के साथ पिटा जैसी रोटी या लवासा-प्रकार की रोटी पर परोसा जाता है। रोटिसरी चिकन, ग्रील्ड चिकन, ग्रील्ड शशलिक (कबाब), और जाम या जामुन, खसरे के बीज, चिकन-मशरूम, हैम-पनीर, आलू-मशरूम और गोभी भरने के साथ पफ पेस्ट्री पैकेज। बेलीशी (छोटी तला हुआ मांस पाई जैसा दिखता है) और पिस्की ( पोलिश पक्की के समान तला हुआ पेस्ट्री) भी लोकप्रिय हैं। और रूस की सड़कों पर stalwarts kvas wagons किण्वित रोटी से बने एक पेय बेचते हैं, अक्सर रोटी बियर कहा जाता है। एक समय में, यह गर्मियों में एक स्वास्थ्य elixir और प्यास क्वेंचर के रूप में नशे में था, लेकिन अब यह साल भर आनंद लिया जाता है।
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स्लोवाक स्ट्रीट फूडनिकोलसएमसी कॉम्बर / गेट्टी छवियां स्लोवाकिया में, सड़क की पेशकश में लहसुन और नमक या अन्य टॉपिंग्स के साथ तला हुआ फ्लैट रोटी शामिल है, जो हंगेरियन लैंगोस , पिरोज़्की , पोलिश पिरोगी , सिगांस्का पेसीनेंका (जिप्सी-शैली भुना हुआ पोर्क), सॉसेज, सैंडविच और पैलासिंकी (सर्बियाई पैलाचिंक के समान crepes) , हंगेरियन palacsinta और पोलिश)। थूक-भुना हुआ भेड़ का बच्चा या सुअर भी लोकप्रिय है।
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स्लोवेनियाई स्ट्रीट फूडस्टॉकफूड / गेट्टी छवियां स्लोवेनियाई शहरों में, गोभी या चिकन से बने तुर्की दाता कबाब (यूनानी जीरोस की तरह) को गोभी, टमाटर, खीरे, प्याज और मसालेदार दही सॉस के साथ परोसा जाता है। हॉट कुत्ते, सॉसेज, बड़े हैमबर्गर जैसे सर्बियाई प्लजेस्काविका लेपिनजे- टाइप रोटी पर उपलब्ध हैं। Cevapcici sa kajmakom (पनीर फैलाने के साथ सॉसेज) कच्चे प्याज और एक पेपरिका सॉस के साथ खाया जाता है, और prebranac sa klobaso , शीर्ष पर सॉसेज के साथ एक मसालेदार बीन स्टू भी लोकप्रिय हैं। कुछ विक्रेता मशरूम के साथ ग्रील्ड चिकन fillets बेचते हैं और तला हुआ आलू के एक पक्ष के साथ lepinje पर मेयोनेज़ और टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। बर्क की किस्में बहुत अधिक हैं, रज्जजीकी और स्लोवेनियाई पिका (पिज्जा) जैसे स्काईर्ड कबाब भी उपलब्ध हैं।
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यूक्रेनी स्ट्रीट फूडसोफिया Krivorot / आईईईएम / गेट्टी छवियाँ पूर्वी पूर्वी यूरोप की तरह, यूक्रेन शवारमा का शौक है, जिसे तुर्की डोनर कबाब या यूनानी जीरोस सड़क के भोजन के रूप में जाना जाता है। लेकिन वारेन्की , पेलमेनी , पिरोस्की , सॉसेज, और चेबरेकी ( बर्क के समान फ्लैकी स्वादिष्ट पाई) की एक चौंकाने वाली विविधता मुख्य बाजार वर्गों पर विक्रेताओं से होती है। कुछ शहरों में प्लोव (चावल pilaf) उपलब्ध है।