यह नुस्खा डेयरी उत्पादों के साथ तैयार आइसक्रीम या जमे हुए योगूर के लिए एक स्वस्थ विकल्प है, और इसे बनाना इतना आसान है! किसी भी पशु उपज के बिना तैयार, यह मिठाई नुस्खा भी vegans के लिए महान है!
इस नुस्खा के लिए, मैं एग्वेव अमृत का उपयोग करना पसंद करता हूं, जो शहद के समान तरल सिरप होता है लेकिन यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम होता है। अगर एग्वेव अमृत उपलब्ध नहीं है, तो शहद, मेपल सिरप या अपनी पसंद के दूसरे तरल स्वीटनर को मुक्त करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप सोया दही (सादा, unsweetened)
- 2/3 कप agave nectar (मुख्य नोट देखें)
- 1/4 कप काजू (बारीक जमीन)
- 1/2 छोटा चम्मच वेनीला सत्र
- 1/4 छोटा चम्मच। जिंक गम
इसे कैसे करे
1. एक मिश्रक और प्रक्रिया में अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सोया दही, agave अमृत, जमीन काजू और वेनिला निकालने का मिश्रण। चिकनी तक xanthan गम और प्रक्रिया लगभग 30 सेकंड से 1 मिनट के लिए जोड़ें। 1 घंटे के लिए फ्रीजर में एक उथले धातु पैन और जगह में डालो।
2. फ्रीजर से पैन निकालें और थोड़ा-जमे हुए मिश्रण को ब्लेंडर में वापस कर दें। चिकनी होने तक प्रक्रिया, मिश्रण को पैन में वापस डालें, और पैन को फ्रीजर में 1 घंटे तक रखें।
दोहराएँ।
3. अंतिम मिश्रण के बाद (मिश्रण को कुल 3 बार मिश्रित किया जाना चाहिए), पैन को फ्रीजर में 30 मिनट से 1 घंटे पहले आनंद लेने से पहले बदलें। स्टोर फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में शामिल है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 321 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 151 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |