भुना हुआ आलू के साथ यह उबला हुआ हलीबूट अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन आप चावल या मैश किए हुए आलू के साथ भी इसकी सेवा कर सकते हैं। एक संतोषजनक, यादगार भोजन के लिए एक फेंक सलाद या कोलेस्लो और उबले हुए सब्जियां जोड़ें।
हलीबूट बजट अनुकूल मछली नहीं है, लेकिन यह हल्का स्वाद और एक फर्म, फ्लैकी बनावट वाला स्वादिष्ट मछली है। बिक्री के लिए देखो; यह एक छेड़छाड़ के लायक है।
कैलिफ़ोर्निया के तट के बीच अलास्का में पकड़े गए ताजा जंगली प्रशांत हलीबूट चुनें। जंगली अटलांटिक halibut तेजी से overfishing से ठीक नहीं है, तो पारिस्थितिक रूप से बोलते हुए, यह एक अच्छा विकल्प नहीं है। हालांकि, आप कुछ क्षेत्रों में खेत से उठाए अटलांटिक halibut मिल सकता है।
ब्रोइलर के लिए एक आसान फस-मुक्त डिनर के लिए समय से कुछ घंटे पहले हलीबूट fillets तैयार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आलू:
- 2 पाउंड लाल-चमड़े वाले आलू, स्क्रब किए गए, 1-इंच टुकड़ों में काट लें
- 4 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 3/4 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1 बड़ा चमचा ताजा minced अजमोद
- मछली:
- 4 हलीबूट fillets, लगभग 6 से 8 औंस प्रत्येक
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 3 चम्मच मक्खन
- 3 मध्यम लौंग लहसुन, बारीक minced
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ अजमोद
- नींबू स्लाइसें
- अजवायन पत्तियां
इसे कैसे करे
भुने हुए आलू
- 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस / गैस 6) तक ओवन को गर्म करें।
- एक कटोरे में, आलू को जैतून का तेल, 3/4 चम्मच कोषेर नमक, और लगभग 1/4 से 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च के साथ टॉस करें।
- सूखे लहसुन के 2 लौंग और 1 बड़ा चमचा अजमोद जोड़ें और आलू को अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें।
- आलू को एक परत में एक बड़े, रिमेड बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
- लगभग 1 घंटे के लिए रोस्ट, या सुनहरा भूरा और कांटा निविदा तक। प्रत्येक 15 से 20 मिनट में आलू बारी करें।
- आलू और पन्नी के साथ कवर निकालें; सुरक्षित रखना।
मछली
- जबकि आलू भुना रहे हैं, हेलिबट fillets त्वचा की तरफ greased बेकिंग पैन या ब्रोइलर पैन के greased रैक पर रखें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें।
- एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन को मिलाएं, सूखे लहसुन के 3 लौंग, तुलसी, और 1 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद। मक्खन पिघल जाने तक कम गर्मी पर गर्मी और लहसुन नरम हो जाता है, लगभग 1 से 2 मिनट।
- प्रत्येक पट्टिका पर मक्खन मिश्रण के कुछ चम्मच। बेकिंग पैन को ढकें और आलू खत्म होने तक मछली को ठंडा करें।
- आलू को ओवन से बाहर निकालने के बाद, ब्रोइलर (उच्च गर्मी, या लगभग 550 डिग्री फारेनहाइट) को गर्म करें।
- हेलिबट fillets लगभग 10 मिनट के लिए, या एक कांटा के साथ परीक्षण जब आसानी से फ्लेक्स जब तक।
- वांछित अगर अजमोद पत्तियों और नींबू स्लाइस के साथ गार्निश।
4 की सेवा करता है।
आप क्रंब टॉपिंग या इन मसालेदार हलीबूट fillets के साथ इस आसान बेक्ड हलिबूट भी पसंद कर सकते हैं। या टमाटर और मोज़ेरेला पनीर के साथ इस बेक्ड हलीबूट को आजमाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 742 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 739 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 61 ग्राम |