पनीर ब्यूरक ( ब्यूरो सा सिरोम ) के लिए यह नुस्खा, एक बाल्कन स्वादिष्ट फिलो पाई जिसे पनीर, मांस या सब्ज़ियों से भरा जा सकता है, जैक और कुटीर चीज के साथ 13x9-इंच पैन में बाक्लावा जैसे बनाया जाता है।
सर्ब, बल्गेरियाई, बोस्नियाई, मैसेडोनियन, ग्रीक और तुर्क के बीच असंख्य संस्करण हैं। इस नुस्खा में जैक और कुटीर चीज निश्चित रूप से इसे एक अमेरिकीकृत संस्करण बनाते हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट! यहां एक और पनीर ब्यूरो नुस्खा है जो feta पनीर और क्रीम पनीर से बना है जो अधिक पारंपरिक है।
यह एक कठिन नुस्खा नहीं है लेकिन यहां ब्यूरो बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश दिए गए हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड मोंटेरी जैक पनीर grated
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 8 औंस अनियंत्रित कुटीर चीज़ (किसान की पनीर नहीं)
- 1 बड़ा पीटा अंडा
- 1 पाउंड thawed filo आटा
- 6 औंस (1 1/2 छड़ें) मक्खन
इसे कैसे करे
- मध्यम स्थिति में ओवन रैक रखें और 350 एफ तक गर्म करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ 13x 9-इंच पैन हल्के ढंग से कोट करें।
- एक बड़े कटोरे में, आटा के साथ जैकेट पनीर grated टॉस। अवांछित कॉटेज पनीर और पीटा अंडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। रद्द करना।
- अलग filo आटा दो ढेर में (लगभग 14 चादरें प्रत्येक) और कवर रखें। आधा पैन के तल पर जाएगा और आधा भरने के शीर्ष पर जाएगा।
- तैयार पैन में फिली आटा के 2 शीट रखें और हल्के ढंग से पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें। मक्खन के साथ फिलो आटा और ब्रश के 2 और चादरें जोड़ें। इस फैशन में तब तक जारी रखें जब तक आप फिली शीट्स के ढेर का उपयोग नहीं करते।
- पनीर मिश्रण को फिलो और सिरों पर समान रूप से फैलाएं। पनीर को शेष फिलो के साथ कवर करना शुरू करें, फिर एक बार में 2 चादरों का उपयोग करके और मक्खन के साथ ब्रश करना शुरू करें।
- पैन के किनारों पर किसी भी अतिरंजित फिलो आटा को टकराएं और मक्खन के साथ पूरे शीर्ष को ब्रश करें। 24 वर्गों में ब्यूरो काट लें और उदारतापूर्वक पूरे मक्खन के साथ पूरे शीर्ष को ब्रश करें।
- गर्म ओवन में 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। यदि शीर्ष बहुत भूरे रंग से शुरू होता है, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले ढंग से ढकें और सेंकना जारी रखें। पन्नी निकालें और अतिरिक्त 5 मिनट सेंकना।
- यह एक महान लंच, प्रवेश द्वार, ब्रंच या एपेटाइज़र कोर्स बनाता है जिसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। एक गिलास ठंडा के साथ ब्यूरो का एक टुकड़ा महान हो जाता है। Burek अच्छी तरह से पकाया या uncooked फ्रीज।
अन्य बाल्कन Burek किस्मों
- मांस Burek पकाने की विधि : यह flaky मांस पाई सभी गोमांस या गोमांस, सूअर का मांस, और भेड़ का बच्चा के साथ बनाया जा सकता है।
- पालक पाई पकाने की विधि : सर्बियाई में ज़ेलज़्निका के रूप में जाना जाता है, यह पाई एक शाकाहारी पकवान बनाती है लेकिन यह वेगन्स के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें डेयरी और अंडे होते हैं। ज़ेलज़ानिका की तुलना ग्रीक पालक पाई या स्पैनकोपीटा से की जा सकती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 218 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 313 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |