बेक्ड बीन्स या प्रीब्रैनाक के लिए यह सर्बियाई नुस्खा रूढ़िवादी ईसाई परंपरा में लेंट या अन्य उपवास के समय के लिए एकदम सही है क्योंकि इसमें कोई मांस, मक्खन, अंडे या दूध नहीं है, जो प्रतिबंधित हैं।
यह पकवान उतना स्टार्च है जितना कि यह सब्जी है और इसे शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड सेम
- 1/4 कप प्लस 3/4 कप कैनोला तेल
- 1 बड़ा चमचा डिल (ताजा या 1 चम्मच सूखा)
- 5 बड़े प्याज (कटा हुआ)
- 3 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 1/16 औंस टमाटर सॉस (टमाटर के बिट्स के साथ)
- 2 चम्मच पेपरिका (मीठा या गर्म)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 1/2 कप पानी
इसे कैसे करे
- सेम और कुल्ला पर उठाओ। 4 क्वार्ट्स पानी में सेम रखें। जब उबाल की बात आती है, तो शीर्ष पर उगने वाले किसी भी फोम को छोड़ दें। स्वाद के लिए नमक, 1/4 कप तेल और 1 चम्मच सूखे डिल या 1 बड़ा चमचा ताजा डिल जोड़ें। बीन्स निविदा होने तक उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और अलग करने के लिए ठंडे पानी में कुल्लाएं।
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक बड़े डच ओवन या लिडड कैसरोल डिश या रोस्टर में, पारदर्शी तक 3/4 कप तेल और सॉस प्याज गर्म करें। प्याज निविदा तक लहसुन और सॉट जोड़ें। स्वाद के लिए टमाटर सॉस, पेपरिका, नमक और काली मिर्च, स्वाद और पानी के लिए डिल जोड़ें। बीन्स में मिलाएं, कवर करें और 45 मिनट सेंकना, यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 565 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 17 ग्राम |
| प्रोटीन | 1 9 जी |