पोलिश ओपन-फेस सैंडविच (जिसे फ्रांसीसी-ब्रेड पिज्जा भी कहा जाता है) पोलैंड के बड़े शहरों में लोकप्रिय सड़क भोजन हैं ।
उन्हें ज़ैपीकंकी (बहुवचन) या ज़ैपीकंक (ज़ा-पेयेह-कान-काह) के नाम से जाना जाता है, जो एकवचन है। शब्द zapiekanka zapiekac से आता है, जिसका अर्थ है "सेंकना," और एक पुलाव के लिए पोलिश पाक शब्द है।
अधिकांश ज़ैपीकंकी सैंडविच फ्रांसीसी रोटी, स्यूटेड मशरूम, पनीर और केचप के साथ शुरू होते हैं, लेकिन अनानास के साथ हवाई-शैली की ज़ैपीकंकी, जैतून-शैली के साथ जैतून और feta पनीर , इतालवी शैली और कई अन्य हैं।
ओपन-फेस सैंडविच प्रामाणिक बनाता है जो शीर्ष पर पोलिश केचप की एक मोटी बूंदा बांदी है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ज़ैपीकंका अनुकरण करने की कोशिश कर रहा है।
बेशक, एक zapiekanka के साथ पसंद का पेय पोलिश piwo (बीयर) है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रोटी की रोटी (लंबी फ्रांसीसी, आधे में कटौती और फिर 4 टुकड़े पैदा करने के लिए क्षैतिज रूप से कटौती)
- वैकल्पिक: बारीक कटा हुआ हैम या पसंद का लंचमेट
- 2 कप मशरूम (sautéed)
- वैकल्पिक: पसंद की कच्ची या पकाया सब्जियां
- वैकल्पिक: मेयोनेज़
- 3 कप पनीर (पसंद के grated पिघलने पनीर)
- गार्निश: केचप
- वैकल्पिक: कटा हुआ chives
इसे कैसे करे
- यदि रोटी बहुत लंबी है, तो इसे 3 टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक क्षैतिज रूप से कम करें, अन्यथा, इसे 2 टुकड़ों में काट लें।
- ब्रेड मांस, सटे हुए मशरूम और पनीर के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर और टोस्ट एक गर्म ओवन में जब तक रोटी कुरकुरा न हो और पनीर पिघल जाए। केचप के साथ बूंदा बांदी और गर्म सेवा करते हैं।
नोट: हालांकि पारंपरिक ज़ैपीकंका में मशरूम, पनीर और केचप शामिल हैं, नए संस्करणों में हैम, सलामी, सब्जियां, तला हुआ प्याज या चाइव , मशरूम के बजाय पालक, और पिघलने वाले पनीर के बजाय हाइलैंडर के स्मोक्ड ओस्सीपेक पनीर शामिल हैं।
विविधता असीमित हैं।
अधिक पूर्वी यूरोपीय सैंडविच व्यंजनों
पोलैंड में, एक सैंडविच को ए के रूप में जाना जाता है हंगेरियन में zapiekanka या kanapaka , यह szendvics है , बल्गेरियाई sandvich कहते हैं, जबकि क्रोएशियाई, सर्बियन, चेक, स्लोवाक और स्लोवेनियस इसे एक sendvič कहते हैं । लिथुआनियाई कहते हैं Sumuštinis , रोमन लोग sandviş कहते हैं, और रूसी और Ukrainians Buterbrod कहते हैं।
ग्रील्ड स्मोक्ड सामन सैंडविच पकाने की विधि: हार्दिक रोटी पर एक स्मोक्ड सैंडविच बनाएं, इसे अंडे में डुबो दें, फिर तिल के बीज में और इसे नॉनस्टिक पैन में छोटा करने में पकाएं। यह मोंटे क्रिस्टो सैंडविच की तरह थोड़ा है, सिवाय इसके कि वे हैम और पनीर से बने हैं। यह एक पूर्वी यूरोपीय मोड़ के साथ एक स्वादिष्ट विविधता है।
स्ट्रॉबेरी जाम सैंडविच पकाने की विधि के साथ ओस्सीपेक ग्रील्ड पनीर : यह सैंडविच पोलिश ओस्पेपेक , दक्षिणी पोलैंड से एक स्मोक्ड बकरी पनीर के साथ बनाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 397 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 723 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |