क्रोएशियाई-सर्बियाई मीठे पनीर Palacinke पकाने की विधि

क्रोएशियाई-सर्बियाई palacinke पतली क्रेप की तरह पेनकेक्स हैं। जब वे जाम, फल, या मीठे या चीज से भरे होते हैं और लुढ़काते हैं, तब भी उन्हें पैलासिंके (ब्लिंट्ज) के रूप में जाना जाता है।

हंगेरियन कहते हैं crepes palacsinta , पोल्स उन्हें naleśniki कहते हैं, लिथुआनियाई उन्हें naliesnikai बुलाओ, Ukrainians उन्हें nalysnyky कहते हैं, और रोमानियाई में, यह clatita है। मूल नुस्खा में बहुत कम अंतर है, इसलिए यह palacinke बल्लेबाज नुस्खा सभी के लिए पर्याप्त होगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• Palacinke बल्लेबाज:
• 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
• 1 बड़ा अंडा (पीटा)
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच चीनी
• 1 कप दूध (पूरा)
• मीठे पनीर भरना:
• 1 पाउंड कॉटेज पनीर
• 3 औंस क्रीम पनीर (नरम)
• 2 चम्मच टैपिओका
• 1/4 कप चीनी
• 2 बड़े अंडे (थोड़ा पीटा)
• उपरी परत:
• 8 औंस खट्टा क्रीम
• 1 बड़ा अंडे की जर्दी (पीटा)
• 2 चम्मच चीनी

इसे कैसे करे

1. एक मध्यम कटोरे में, सभी मीठे पनीर भरने सामग्री को गठबंधन करें। जब आप palacinke बनाते हैं, तो 1 1/2 घंटे के लिए, इसे कवर, कवर और रेफ्रिजेरेटेड करें।
   
2. एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में, चिकनी होने तक बल्लेबाज सामग्री को गठबंधन करें। एक पिचर में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 30 मिनट तक आराम करें ताकि तरल आटा द्वारा अवशोषित किया जा सके।
   
3. 2-औंस लडल का उपयोग करके, बल्लेबाज को नॉनस्टिक स्किलेट में विभाजित करें जिसे बराबर भागों मक्खन और तेल के साथ लेपित किया गया है। पैन और घुमावदार बल्लेबाज घुमाएं जब तक कि यह पैन के पूरे तल को कवर न करे। अंडरसाइड पर हल्के भूरे या भूरे भूरे रंग तक कुक करें। हल्के भूरे रंग तक दूसरी तरफ मुड़ें और पकाएं। इन चरण-दर-चरण क्रेप बनाने के निर्देश देखें ।
   

1. मोमबंद पेपर या चर्मपत्र पेपर को निकालें और शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं, मोमबंद पेपर या चर्मपत्र के साथ पैलासिंक को अलग करें। इस बिंदु पर, palacinke तुरंत या लपेटा जा सकता है और 1 महीने तक जमे हुए।
   
2. प्रत्येक palacinke के एक किनारे पर भरने और खुद से दूर रोल 2 ढेर चम्मच रखें।
   
3. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक मक्खन या चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर भरे हुए palacinke रखें। सभी टॉपिंग अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं, और भरे हुए पैलेसिंक के शीर्ष पर फैलाएं। 20 मिनट सेंकना

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	792
कुल वसा	46 ग्राम
संतृप्त वसा	20 ग्राम
असंतृप्त वसा	14 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	758 मिलीग्राम
सोडियम	1,135 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	52 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	42 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)