लिव वान द्वारा संपादित।
जब ज्यादातर लोग "उबले हुए भोजन" के बारे में सोचते हैं तो वे आमतौर पर "उबाऊ और बेकार भोजन" के बारे में सोचते हैं। लेकिन आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि चीनी व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली तीन मुख्य खाना पकाने की तकनीकों में से एक है। चीनी खाना पकाने में उचित रूप से उबले हुए खाद्य पदार्थ और व्यंजन बिल्कुल स्वादिष्ट और स्वाद से भरे हुए हैं।
मेरे परिवार के पसंदीदा उबले हुए खाद्य व्यंजनों में से एक फेन जेन रो (चावल पाउडर में स्टीमड पोर्क बेली) है।
इसमें बहुत स्वाद के साथ अद्भुत स्वाद है। सचमुच जब भी मैं अपने पति से पूछता हूं कि वह क्या खाना चाहेगा, कम से कम 50% वह फेन जेन रो कहेंगे।
यहां व्यंजनों का संग्रह दिया गया है जहां भोजन को भाप द्वारा पकाया जाता है। आप एक खाद्य स्टीमर, चावल कुकर या बांस स्टीमर के साथ भोजन भाप कर सकते हैं।
ऐपेटाइज़र और डिम सम स्नैक्स:
पर्ल मीटबॉल एक क्लासिक चीनी भोज और पार्टी एपेटाइज़र हैं।
ताजा जलरोधक एवलिन चौ से इस नुस्खा में भाप के दौरान अनुभवी गोमांस गेंदों के स्वाद को अवशोषित करता है।
चार Siu बाओ (चीनी उबले सूअर का मांस बन्स)
यह स्वादिष्ट चीनी उबला हुआ सूअर का मांस बन्स मंद राशि रेस्तरां में एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है।
चीनी सूखे शीटकेक मशरूम उबले हुए चिकन पकवान बनाने के लिए इस आसान के लिए एक भूखा स्वाद जोड़ें। पारिवारिक भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प।
हुआ जुआन, या फ्लॉवर रोल्स, चीन के उत्तरी क्षेत्रों में उबले हुए बन्स की एक बहुत ही लोकप्रिय भिन्नता है।
एक नाज़ुक चीनी फूल की तरह आकार दिया गया, इन बन्स को उबलाया जा सकता है और फिर आपके पसंदीदा चीनी व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। अन्यथा आप सुबह में इस बुन को नाश्ते के रोल के रूप में प्राप्त कर सकते हैं।
हर गो उन स्वादिष्ट झींगा पकौड़ी हैं जो चीनी मंद राशि पर पारदर्शी रैपर के साथ काम करते हैं।
हर गो बनाने के लिए मुख्य चाल आटा को संभालना है। जो बहुत चिपचिपा है और आसानी से अलग हो सकता है। वनस्पति तेल के साथ काम क्षेत्र और उपकरण कोटिंग में मदद करता है।
लो माई गाई (कमल का पत्ता लपेटें: 珍珠雞)
यह लोकप्रिय मंद राशि पकवान चिपचिपा चावल, चीनी सॉसेज, और अन्य सब्जियों से भरे कमल के पत्तों को भाप करके बनाया जाता है।
प्याले के विज्ञापन
ये स्वादिष्ट पकौड़ी एक तरफ उबले हुए हैं और फिर दूसरे पर पैन-फ्राइड होते हैं।
पोर्क और झींगा के साथ शु माई Dumplings
सूअर का मांस और झींगा भरने के साथ स्वादिष्ट शू माई पकौड़ी।
स्वादिष्ट प्रान और स्कैलप शुमाई
समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट और प्रामाणिक झींगा और स्कैलप शुमाई सही!
यह चार सिउ बन्स में इस्तेमाल किए गए उबले हुए बुन आटा बनाने के लिए एक बुनियादी और सरल नुस्खा है।
मछली के साथ उबला हुआ टोफू
मछली के साथ उबले हुए टोफू के लिए यह नुस्खा शेफ टेरेसा लिन से आता है, जिसे "ईट ड्रिंक मैन वूमन" फिल्म पर खाद्य डिजाइनर के रूप में जाना जाता है।
मुख्य भोजन और साइड डिश:
स्वादिष्ट और स्वाद पकवान से भरा। यह एक क्लासिक चीनी पकवान है।
एशियाई उबला हुआ मछली (वीडियो)
एशियाई नाशपाती के साथ हनी हैम
यह मीठा और स्वादिष्ट पकवान दक्षिण-पश्चिम चीन में लोकप्रिय है।
एशियाई ड्रेसिंग के साथ उबले हुए बैंगन
ड्रेसिंग में मुख्य संघटक लाल चावल वाइनगर है, जो एशियाई / चीनी बाजारों में उपलब्ध है।
ब्राउन शुगर इस लोकप्रिय पकवान में नींबू की तीखेपन को संतुलित करता है।
उबले मांस केक
यह उबला हुआ केक कन्गी या चावल के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। चीनी / एशियाई बाजारों में डिब्बे या जार में उपलब्ध मसालेदार सलाद।
अंडा कस्टर्ड के साथ उबला हुआ पोर्क
कुकबुक लेखक स्टीफन वोंग लिखते हैं: कस्टर्ड के बजाय, चीनी इस देश को "मांस केक" पकवान कहते हैं और इसे ऊर्जा बचाने के लिए खाना पकाने चावल पर भाप देते हैं।
समुद्री भोजन पकाने की विधि के साथ उबले अंडा
समुद्री भोजन नुस्खा के साथ यह उबला हुआ अंडे तैयार करने के लिए एक बहुत तेज़ और आसान पकवान है और यह आमतौर पर ताइवान के घरों में तैयार होता है। जब मैं जवान था तो यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक था।
ब्लैक बीन सॉस के साथ स्टीमड ट्राउट
चीनी किण्वित काले सेम के साथ बने एक तेज सॉस इस सरल पकवान में उबले हुए मछली के स्वाद को बढ़ाता है और बढ़ाता है।
सेवा करते समय उबले हुए मछली पर बचे हुए सॉस को चम्मच बनाना सुनिश्चित करें। नुस्खा आसानी से दोगुना हो सकता है।
शाकाहारी गोभी रोल
इस नुस्खा में शाकाहारी ऑयस्टर सॉस की मांग की जाती है, जो ऑयस्टर की जगह मशरूम के साथ स्वादित होती है और यह एशियाई / चीनी सुपरमार्केट में उपलब्ध है।
मिठाई और उत्सव व्यंजनों:
दालचीनी नारियल सॉस के साथ केले
नारियल का दूध, क्रीम और दालचीनी उबले केले के लिए एक चावल टॉपिंग बनाते हैं। अन्य एशियाई फल, जैसे आम या स्टारफ्रूट जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
चीनी सलिप केक मंद राशि में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और इसमें चीनी नव वर्ष का डिश होना चाहिए।
चीनी नव वर्ष उबला हुआ फल केक
यह नया साल पकवान परंपरागत रूप से चीनी रसोई भगवान को खिलाया जाता है, ताकि वह पिछले वर्ष पूरे वर्ष में परिवार के व्यवहार पर एक अनुकूल रिपोर्ट दे, जब वह स्वर्ग लौट आए।
चीनी और ताइवान खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय चीनी नव वर्ष मिठाई में से एक निया गाओ है। दो सबसे लोकप्रिय निया गाओ लाल बीन मीठे नियान गाओ और ब्राउन शुगर नियान गाओ हैं।