कुकबुक लेखक स्टीफन वोंग लिखते हैं: कस्टर्ड के बजाय, चीनी इस देश को "मांस केक" पकवान कहते हैं और इसे ऊर्जा बचाने के लिए खाना पकाने चावल पर भाप देते हैं। वसा को कम करने के लिए, पूरे अंडे को 4 अंडा सफेद के साथ बदलें।
4 की सेवा करता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1/2 चम्मच तिल का तेल
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच cilantro (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा अदरक (छोटा हुआ)
- 1 1/2 चम्मच cornstarch
- अंडा मिश्रण के लिए:
- 2 बड़े अंडे (पीटा)
- 1/2 कप चिकन स्टॉक
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच कैनोला तेल
- 1 बड़ा चमचा हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- गार्निश: 1 स्पिग सिलेंटर (कटा हुआ या बायां पूरा)
इसे कैसे करे
एक स्टीमर में फिट बैठने वाले गहरे ओवनप्रूफ डिश में, पोर्क मिश्रण सामग्री को गठबंधन करें। पकवान के नीचे कवर करने के लिए मांस मिश्रण flatten।
एक कटोरे में, अंडे मिश्रण सामग्री एक साथ हलचल।
मांस पर अंडे का मिश्रण डालें और बुलबुले को छोड़ दें। 10 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर भाप और भाप में रखें । गर्मी बंद करें और कस्टर्ड को 5 मिनट के लिए कवर किया जाए। Cilantro के साथ गार्निश और सेवा करते हैं।
प्रत्येक सेवा में शामिल हैं: कैलोरी 128, 2 जी कार्बोहाइड्रेट, 16 जी प्रोटीन, 6 जी वसा, 2 जी संतृप्त वसा, 142 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, ट्रेस फाइबर, 288 मिलीग्राम सोडियम, 248 मिलीग्राम पोटेशियम।
थायामिन और विटामिन बी 12 का एक उत्कृष्ट स्रोत। फाइबर और विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत। इस नुस्खा को स्टीफन वोंग के हार्टस्मार्ट चीनी पाक कला से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित किया गया है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 243 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 275 मिलीग्राम |
| सोडियम | 260 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |