उबला हुआ बुन आटा पकाने की विधि

यह चार सिउ बाओ में इस्तेमाल किए गए उबले हुए बुन आटा बनाने के लिए मूल नुस्खा है। यदि आप मंद राशि बन्स चाहते हैं, तो दुकान पर जाने की कोई ज़रूरत नहीं है, उन्हें इस आसान नुस्खा के साथ घर पर बनाओ!

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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पैकेज सूखे खमीर या 1 केक ताजा खमीर
• 1 कप गर्म पानी
• 4 1/2 कप आटा
• 1/4 कप चीनी
• 2 चम्मच क्रिस्को या वनस्पति तेल
• 1/2 कप उबलते पानी
• 2 चम्मच तिल के बीज का तेल

इसे कैसे करे

1. गर्म पानी में खमीर विघटित करें। 1 कप आटा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। कपड़े के साथ कवर बुलबुले दिखाई देने तक 1 घंटे तक बढ़ने दें।
2. 1/2 कप उबलते पानी में चीनी और वनस्पति तेल को विसर्जित करें। अच्छी तरह से हिलाएं। गर्म तक ठंडा करें। खमीर मिश्रण में डालो। 3 1/2 कप आटा जोड़ें।
3. चिकनी तक हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड पर घुटने टेकना। एक गर्म जगह में अतिरिक्त बड़े, greased कटोरे में डाल दिया। नम कपड़े से ढकना। थोक में दो गुना तक बढ़ने दो, लगभग 2 घंटे।

1. 2 भागों में विभाजित करें। पहले भाग निकालें और 2 मिनट गूंधें। दूसरे के साथ दोहराएं। रोल को 12 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा रोल करें। 12 टुकड़ों में कटौती (24 कुल)।
2. हाथ के हथेली के साथ प्रत्येक टुकड़ा फहराओ। रोलिंग पिन के साथ 3 इंच सर्कल में रोल करें।
3. तिल के बीज के तेल के साथ ब्रश। चॉपस्टिक के साथ सर्कल के मध्य इंडेंट। आधा गुना घुमाओ ताकि यह आधे चंद्रमा बन जाए। कांटेदार कर्क के साथ कसकर किनारों।
4. स्टीमर ट्रे पर फॉइल के अलग स्क्वायर टुकड़े पर प्रत्येक रोल रखें। तौलिया के साथ कवर ट्रे। बल्क को थोक में लगभग 30 मिनट तक दोगुना होने दें। तौलिया निकालें।
5. भाप, कसकर कवर, 10 मिनट के लिए तेजी से उबलते पानी पर। पेकिंग बतख , खस्ता बतख, या अपनी इच्छानुसार किसी भी भरने के साथ परोसें । अग्रिम में तैयार किया जा सकता है। जमे हुए हो सकता है। प्लास्टिक बैग में थका हुआ और 10 मिनट फिर से भाप।

(* नोट: इस नुस्खा को "मैडम वोंग की लांग लाइफ चीनी कुकबुक" से पुनर्निर्मित किया गया है, सिल्विया शूलमैन की सौजन्य)।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	137
कुल वसा	9 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	178 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)