चावल के साथ इस स्वादिष्ट ग्रील्ड ट्यूना की सेवा करें या इसे टुकड़ा करें और एक फेंक सलाद या ताजा वसंत ग्रीन्स (उदाहरण के लिए, बेबी काले, अरुगुला, पालक, आदि) परोसें। सावधानी बरतें, हालांकि, आप बहुत लंबे समय तक grilling द्वारा overcook नहीं है - दुर्भाग्य से, एक अच्छी तरह से किया हुआ टूना स्टेक एक अच्छी तरह से पका हुआ टूना स्टेक नहीं है। मध्यम दुर्लभ से अधिक खाना पकाने के परिणामस्वरूप मछली को सूखने के परिणामस्वरूप डिब्बाबंद ट्यूना की तरह बनावट और स्वाद होता है।
डिजॉन शहद सरसों में ट्यूना स्टीक्स को केवल स्वाद का सही मात्रा जोड़ता है। यदि आप सलाद के साथ ट्यूना की सेवा कर रहे हैं, तो एक पूरक टैंगी शहद डिजॉन ड्रेसिंग या एक साधारण तेल और सिरका संयोजन पर विचार करें जो ग्रील्ड ट्यूना के स्वाद को छिपाएगा।
यदि यह ग्रिल करने के लिए पर्याप्त गर्म नहीं है, तो ब्रोइलर पर विचार करें। मसालेदार ट्यूना ब्रोइल 6 से 8 मिनट के लिए गर्मी स्रोत से लगभग 4 इंच स्टीक करता है, जो दोनों तरफ भूरे रंग के माध्यम से आधे रास्ते में बदल जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 1 1/2 पौंड ट्यूना पदक या स्टीक्स
- 2 चम्मच डिजॉन शहद सरसों
- 1 बड़ा चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच चावल शराब सिरका या सफेद सिरका
इसे कैसे करे
- ग्रिलिंग से लगभग 1 से 2 घंटे पहले, ट्यूना को ग्लास कटोरे में रखें।
- Marinade अवयवों (डिजॉन शहद सरसों, जैतून का तेल, सोया सॉस, और चावल शराब या सफेद सिरका) को मिलाएं; ट्यूना पर डालना और यह सुनिश्चित करने के लिए बारी करें कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से लेपित हैं।
- कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढकें और ठंडा होने तक ठंडा होने तक ठंडा करें।
- गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक साफ ग्रिल या ग्रिलिंग कंटेनर स्प्रे करें या इसे वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।
- लगभग 5 से 7 मिनट के लिए गर्म कोयलों पर ट्यूना को भरें, या बाहर तक अच्छी तरह से घिरा हुआ हो और फिर भी बीच में थोड़ा गुलाबी हो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 286 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 460 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |