घर पर ताजा पास्ता बनाने के लिए सर्वश्रेष्ठ पास्ता निर्माताओं की खरीदारी करें
ताजा पास्ता शुष्क पास्ता से बहुत अलग है, लेकिन इसे हाथ से पूरी तरह से बनाना मुश्किल और समय लेने वाला हो सकता है। एक हाथ से क्रैंक वाली पास्ता मशीन आटा को समान रूप से और सटीक मोटाई तक फैलती है, जो रोलिंग पिन के साथ करना मुश्किल है। पास्ता के फ्लैट चादरों का उपयोग तब रवीओली जैसे भरे पास्ता बनाने के लिए किया जा सकता है, इसे लसगना के लिए छोड़ दिया जा सकता है, या इसे हाथ से मोटी या पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।
कई पास्ता मशीनों में शीट्स को स्पेगेटी या मोटे स्ट्रिप्स जैसे फ़ेटुक्किनी में बदलने के लिए कटर भी शामिल होते हैं। अतिरिक्त कटर, साथ ही रैवियोली निर्माता, कई मॉडलों के लिए उपलब्ध हैं। हाथ से क्रैंक मशीनों पर कटर फ्लैट आकार का उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन आप रगेटोनी या अन्य फैंसी आकृतियों जैसे खोखले आकार नहीं बना सकते हैं।
इलेक्ट्रिक पास्ता मशीनें प्रक्रिया को और भी आसान बनाती हैं, क्योंकि वे आपके लिए आटा मिलाकर गूंधते हैं। फिर उन्होंने पास्ता आटा को मरने के माध्यम से निकाला जो स्पेगेटी, रिगाटोनी, या यहां तक कि सर्पिल पास्ता जैसे आकार बनाते हैं। चूंकि मरने छोटे होते हैं, वे बहुत व्यापक पास्ता नहीं बना सकते हैं, लेकिन यदि आप बड़ी चादरों की तलाश में हैं, तो आप मिश्रण और गूंधने के लिए मशीन का उपयोग कर सकते हैं, फिर हाथ से इसे रोल कर सकते हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा पास्ता निर्माता चुनते हैं, इसमें कुछ परीक्षण और त्रुटि होती है जो पास्ता के लिए सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए होती है जो बिना किसी टुकड़े के रखती है, लेकिन इसके आकार को पकड़ने के लिए पर्याप्त घना होता है। पास्ता निर्माताओं के बारे में कई शिकायतें हैं क्योंकि मशीन का उपयोग करने के लिए आटा बिल्कुल सही नहीं है।
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: पास्ता निर्माता डिलक्स क्यूकिना प्रो द्वारा सेट
इस पास्ता मशीन में एक किफायती मूल्य पर विभिन्न प्रकार के कटर शामिल हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो घर पर पास्ता बनाना सीखना चाहते हैं, लेकिन यह हर दिन इसका उपयोग नहीं करेगा। शामिल अनुलग्नक स्पेगेटी, fettuccine, परी बाल, ravioli और lasagnette बनाते हैं।
मशीन के बाहरी हिस्से को साफ किया जा सकता है, लेकिन कटर को पानी में डुबोया नहीं जाना चाहिए। उपयोग करने के बाद, किसी भी पालन किए गए पास्ता आटा को सूखने के लिए छोड़ा जा सकता है और कटर के नुकीले और क्रैनियों से आसानी से ब्रश किया जा सकता है। हैंडल अधिक कॉम्पैक्ट स्टोरेज के लिए हटाने योग्य है।
चिकनी सतहों पर, मशीन उपयोग में स्लाइड कर सकती है, और हैंडल की स्थिति के कारण, इसे काउंटर के किनारे के पास उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
बेस्ट हाई-एंड: मार्कोटो एटलस पास्ता मशीन
यह इतालवी निर्मित स्टेनलेस स्टील पास्ता मशीन ऐसी कंपनी द्वारा बनाई गई है जो पीढ़ियों के लिए पास्ता मशीनें बना रही है, और यह जीवनभर तक रहने के लिए बनाई गई है। शामिल दोहरी तरफ कटर स्पेगेटी या फैटुसीन बना सकता है, लेकिन मशीन के पतले या मोटी आकार, या यहां तक कि रैवियोली के लिए एक दर्जन से अधिक सहायक उपकरण उपलब्ध हैं। एक पास्ता ड्राइव मोटर भी उपलब्ध है, इसलिए आप हाथ से क्रैंक मशीन को एक स्व-संचालित में बदल सकते हैं।
मशीन के बाहरी हिस्से को साफ किया जा सकता है, लेकिन कटर को पानी में डुबोया नहीं जाना चाहिए। उपयोग करने के बाद, किसी भी पालन किए गए पास्ता आटा को सूखने के लिए छोड़ा जा सकता है और कटर के नुकीले और क्रैनियों से आसानी से ब्रश किया जा सकता है। हैंडल अधिक कॉम्पैक्ट स्टोरेज के लिए हटाने योग्य है।
यदि आप अपने रसोईघर में रंग का एक स्पेशल चाहते हैं, तो यह मशीन पारंपरिक चांदी के साथ आठ अलग-अलग रंगों में आती है। रोलर्स को एक मोटा-सतह वाला पास्ता बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो सॉस पर बेहतर होता है, एक चिकना, चिकना पास्ता के विपरीत, और आप 10 अलग पास्ता मोटाई से चुन सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ बजट: ऑक्सगॉर्ड स्टेनलेस स्टील ताजा पास्ता निर्माता
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप पैसा बनाने वाले पैसे खर्च करना चाहते हैं - चलिए इसका सामना करते हैं - खरीदने के लिए सस्ती, यह बजट मशीन आपको कम लागत पर शुरू कर सकती है। फ्लैट शीट बनाने के अलावा, इसमें फेटुक्साइन और स्पेगेटी बनाने के लिए कटर हैं।
उत्पाद विवरण में कहा गया है कि कचरे को डिशवॉशर में धोया जा सकता है, लेकिन इकाई के साथ निर्देशों में कहा गया है कि कटर को पानी में डुबोया जाना चाहिए, जो कि इन मशीनों में विशिष्ट है। उपयोग करने के बाद, किसी भी पालन किए गए पास्ता आटा को सूखने के लिए छोड़ा जा सकता है और कटर के नुकीले और क्रैनियों से आसानी से ब्रश किया जा सकता है। हैंडल अधिक कॉम्पैक्ट स्टोरेज के लिए हटाने योग्य है।
मशीन को अस्थायी रूप से शामिल क्लैंप के साथ काउंटर पर रखा जा सकता है, लेकिन यह मोटे काउंटरटॉप्स फिट नहीं हो सकता है। हालांकि, हार्डवेयर स्टोर पर बड़ी क्लैंप उपलब्ध हैं।
बेस्ट इलेक्ट्रिक: फिलिप्स पास्ता निर्माता
यदि आप घर के बने पास्ता को जितना संभव हो उतना छोटा झगड़ा चाहते हैं, तो यह मशीन आपके लिए यह सब कुछ करेगी - आपको केवल सामग्री जोड़ने की जरूरत है, और पास्ता को उपयोग करने योग्य लंबाई में काट लें क्योंकि यह लगभग 15 मिनट बाद मशीन से बाहर आता है।
मशीन आटा मिश्रण और गूंधती है, फिर इसे शामिल मरने में से एक के माध्यम से बाहर निकालना। शामिल मस्तिष्क स्पेगेटी, पेनने, fettuccine, और Lasagna बनाते हैं। भविष्य में अन्य मर सकते हैं।
प्रक्रिया पूरी होने पर स्वचालित शटऑफ होता है, और शाफ्ट आसान सफाई के लिए अलग-अलग होता है। एक एलईडी डिस्प्ले प्रगति दिखाता है। प्रत्येक मरने के लिए सफाई उपकरण को मापने वाले कप, रेसिपी बुकलेट के साथ आसानी से आटा के बिट्स को हटाने के लिए शामिल किया जाता है।
रनर अप, बेस्ट इलेक्ट्रिक: गोरमिया जीपीएम 100 इलेक्ट्रिक पास्ता मैमेजिंग पास्ता निर्माता
पास्ता बनाने तेजी से नहीं हो सका। यह मशीन लगभग पांच मिनट में आकार के पास्ता मिश्रण, kneads, और extrudes। इसमें छः अलग-अलग मर जाते हैं, इसलिए आप इस मशीन का उपयोग परी बालों, स्पेगेटी, लिंगुनी, फ़ेटुक्साइन, रैवियोली के लिए फ्लैट चादरें, और पेन या मैकरोनी के लिए खोखले ट्यूब बनाने के लिए कर सकते हैं। यदि आप यहां तक कि बड़ी चादरें चाहते हैं, तो घुटने के बाद आटे को हटा दें और आवश्यकतानुसार इसे रोल करें।
मिश्रण कटोरा आसान सफाई के लिए हटाने योग्य है, और अच्छी तरह से मरने के लिए एक अंतर्निर्मित डिब्बे है। यह बजट की कीमत पर एक इलेक्ट्रिक मशीन है, इसलिए इसमें बहुत अधिक प्लास्टिक शामिल है। मिश्रण, kneading, और extruding भागों सभी सफाई के लिए पानी में डुबोया जा सकता है।
सर्वश्रेष्ठ गोल निर्माता: वेस्टन ट्यूब-पास्ता मशीन
रोलर पास्ता मशीन फ्लैट पास्ता बनाने में बहुत अच्छी हैं, लेकिन यदि आप rigatoni या अन्य ट्यूब के आकार के पास्ता लालसा कर रहे हैं, तो आपको इस मशीन की आवश्यकता है। पांच में मरने वाली डिस्क शामिल हैं, यह रिगाटोनी, बुक्किनी, मेज़े पेन, टोर्टिग्लिओनी और फ्यूसीली बना सकती है।
पास्ता मिश्रण किट में एक फ्रंट टोपी, संलग्न ढक्कन, और मिश्रण पैडल शामिल है ताकि आप मशीन में आटा सही कर सकें। कटर स्पुतुला ताजा पास्ता को आपकी इच्छित लंबाई में कटौती करता है।
यह क्लैंप आसानी से किसी भी काउंटरटॉप पर है और आपके काउंटर को खरोंच से बचाने और मशीन को स्थिर रखने के लिए रबरकृत पैर हैं। एक डिस्क रैक भंडारण में आयोजित डिस्क रखता है। यह मैन्युअल रूप से संचालित पास्ता मशीन है, ताकि आप अपना पास्ता कहीं भी बना सकें।
बेस्ट पास्ता मेकर अटैचमेंट: किचनएड पास्ता रोलर और कटर अटैचमेंट सेट
यदि आपके पास पहले से ही किचनएड स्टैंड मिक्सर है, तो यह सेट आपकी मशीन को पावर्ड मशीन में बदल देगा, और निश्चित रूप से आप आटा बनाने के लिए अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
विस्तृत रोलर का उपयोग पास्ता चादरों को फ़्लैटन करने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग रैवियोली या लासगना के लिए किया जा सकता है, या हाथों से आकार काटने के लिए किया जा सकता है। स्पैगेटी या फेटुक्साइन के लिए अन्य शामिल कटरों में से एक का उपयोग करने से पहले आटा को फ़्लैट करने के लिए फ्लैट रोलर का भी उपयोग किया जाता है। सेट में रोलर और कटर की सफाई के लिए ब्रश भी शामिल है।
मशीन पर रोलर या कटर को टैच करने पर हाथ-क्रैंक मशीन पर एक ही प्रक्रिया की तुलना में थोड़ा कम सुविधाजनक होता है, लेकिन पास्ता को एक हाथ से खिलाने में सक्षम होने के लिए और अधिक सुविधाजनक है, जबकि मशीन करता है आपके लिए "क्रैंकिंग"।
रोलर और कटर पानी में डुबोया नहीं जाना चाहिए। उपयोग करने के बाद, किसी भी पालन किए गए पास्ता आटा को सूखने के लिए छोड़ा जा सकता है और कटर के नुकीले और क्रैनियों से आसानी से ब्रश किया जा सकता है।
अन्य कटर, साथ ही एक रैवियोली लगाव, अलग से उपलब्ध हैं।