दक्षिणी लोग तले हुए हरे टमाटर खाते हैं, और वे तला हुआ लाल टमाटर भी खाते हैं। यदि आपने उनकी कोशिश नहीं की है, तो आप एक इलाज के लिए हैं!
मेक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी, यह स्पष्ट नहीं है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में टमाटर कैसे आए। थॉमस जेफरसन ने उन्हें 1780 के दशक में बढ़ाया और परिचय के साथ अपने पड़ोसियों में से एक को श्रेय दिया, लेकिन हैरियट पिंकनी होरी ने 1770 में "शीतकालीन उपयोग के लिए टमाटर रखने के लिए" एक नुस्खा दर्ज किया।
एक लोक कथा है कि उन्हें अफ्रीकी दासों द्वारा पेश किया गया था जो कैरेबियन के माध्यम से उत्तरी अमेरिका आए थे, और कुछ इतिहासकारों का मानना है कि पुर्तगाली ने टमाटर को अफ्रीका के पश्चिमी तट पर पेश किया था।
अपने टमाटर को कोट और तलना, रचनात्मक बनने के कई तरीके हैं; ब्रेड crumbs , क्रैकर crumbs, cornmeal, या आटा का उपयोग करें। कुछ लोग उन्हें ड्रिजिंग से पहले पीटा अंडे में डुबकी देते हैं, जबकि कुछ तो तलना तो तलना। नमक और काली मिर्च उन्हें पहले, और स्वाद के लिए थोड़ा बेकन ग्रीस का उपयोग करें यदि आपके पास है।
पके हुए टमाटर का चयन और भंडारण
घर से उगाए जाने वाले टमाटर आमतौर पर सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन यदि आपको उन्हें खरीदना है, तो फर्म वाले लोगों की तलाश करें और सुगंध पर ध्यान दें। सफेद specks का मतलब है कि वे गैस के साथ पकाया गया है। यदि आपके पास अच्छे ताजा टमाटर की भरपूर मात्रा है, तो उन्हें पूरी तरह जमा करें। बस धोएं, सूखे, और उन्हें फ्रीजर बैग में डाल दें। वे अपने स्वाद को बनाए रखेंगे, और एक बार छीलने पर छील आसानी से फिसल जाएगी।
सलाद को छोड़कर ताजा टमाटर के लिए बुलाए गए किसी भी व्यंजनों में उनका इस्तेमाल करें।