ये कोरियाई ओवन-भुना हुआ बारबेक्यू चिकन पंख, जिसे टोंग डक या टोंगडाक के नाम से जाना जाता है, लगभग किसी भी अवसर के लिए अच्छा होता है।
कोरिया में लोकप्रियता में कोरियाई बारबेक्यू टोंग डक चिकन पंख काफी हद तक बढ़े हैं। इन दिनों, आप उन्हें दक्षिण कोरिया में व्यावहारिक रूप से हर जगह पेश कर सकते हैं, और अवधारणा को यूएस टोंग डैक में निर्यात किया गया है जो बाल्टीमोर से शिकागो और सैन फ्रांसिस्को के मेनू पर दिखाया गया है। क्योकॉन चिकन और बॉनचॉन जैसे प्रमुख दक्षिण कोरियाई रेस्तरां श्रृंखलाओं ने संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थानों को खोला है, जो प्रशांत में कोरियाई बारबेक्यू चिकन पंखों के अपने संस्करण ला रहे हैं।
ये कोरियाई टोंग डक चिकन पंख रसदार, मसालेदार और मीठे हैं, और केवल एक खाने के लिए असंभव है। दुकान पर अपने ताजा चिकन पंख और ड्रमेट्स चुनते समय, ध्यान रखें कि छोटे पंख (छोटे मुर्गियों से) अधिक निविदा होने की संभावना है, जबकि बड़े लोगों के पास अधिक मांस होगा और यह juicier हो सकता है।
इस कोरियाई बारबेक्यू चिकन विंग रेसिपी की कुंजी दो बार पंखों को खाना बनाती है-एक बार स्टोव पर एक पैन में ब्राउनिंग करते समय, और फिर ओवन में भुनाते समय। यदि आप इन पंखों के लिए गर्म कारक को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो कुछ अतिरिक्त कोचुजांग जोड़ें- बस बहुत अधिक जोड़ने के लिए सावधान रहें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड चिकन पंख और ड्रमेट्स
- ताजा अदरक का 1-इंच टुकड़ा, छोटा हुआ
- 2 टीस्पून तिल का तेल
- 6 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस
- 3 बड़ा चम्मच चीनी
- 3 बड़ा चम्मच शहद
- 5 लौंग लहसुन, minced
- 1/2 छोटा प्याज, छोटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट (कोचुजांग)
इसे कैसे करे
- सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं लेकिन चिकन मिलाएं।
- सॉस में कम से कम एक घंटे के लिए चिकन मारना (कुछ घंटे बेहतर है)।
- 400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- स्टोव पर एक गर्म पैन में, सभी तरफ चिकन ब्राउन, बाद में marinade आरक्षित।
- चिकन पंख और ड्रमस्टिक्स को एक उथले भुना हुआ पैन में स्थानांतरित करें, टुकड़ों पर सॉस डालना।
- चिकन को पहले से गरम ओवन में रखो।
- खाना पकाने के दौरान एक बार बारी करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक सॉस के साथ कवर करें।
- ओवन में कुल 40 से 50 मिनट के लिए कुक चिकन।
4 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 724 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,601 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 65 ग्राम |