दिन के पहले भोजन को पुनरुत्थान की मध्यरात्रि चर्च सेवा के बाद खाया जाता है, जिससे 40 दिनों के उपवास को तोड़ दिया जाता है जिसने इस सबसे अधिक उत्सव मनाया है। बहुत कम रात की नींद के बाद, दिन में ईमानदार लोग!
दिन के पारंपरिक भोजन भेड़ का बच्चा या बच्चा, लाल अंडे , और Tsoureki Paschalino मीठे ईस्टर मिठाई रोटी हैं।
यहां ग्रीक द्वीप क्रेते पर, कालिट्सिया (मीठे पनीर पेस्ट्री) एक ईस्टर परंपरा है।
अन्य व्यंजन व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। ईस्टर भोजन स्वयं एक छोटे से परिवार की घटना से लेकर एक विस्तृत त्यौहार तक हो सकता है जो पूरे दिन और रात में जाता है।
कितना बनाना है
मेमने और बच्चे
- पुलाव व्यंजनों के लिए, प्रति नुस्खा निर्देशों की मात्रा बढ़ाएं।
- ओवन और ग्रील्ड रोस्ट्स के लिए, जो खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक मात्रा खो देते हैं, कच्चे वजन का आंकड़ा:
- हड्डी में: प्रति व्यक्ति 1 1/2 से 2 पाउंड
- बेनालेस: प्रति व्यक्ति 1 पाउंड
- थूक-भुना हुआ भेड़ का बच्चा या बच्चा: प्रति व्यक्ति 2 पौंड
लाल अंडे
प्रति व्यक्ति 2 से 3
ईस्टर रोटी
4 व्यक्तियों के लिए एक 2 पौंड रोटी
मेनू की योजना बना रहा है
बड़ी मात्रा में बुनियादी व्यंजन बनाएं। लोग जल्दी आते हैं - पुरुषों को भेड़-बकरियों और महिलाओं को भुनाते हुए चर्चा करने और उनके बच्चों और पोते-बच्चों को देखने और देखने के लिए। खाना पकाने और खाने के लिए घंटों तक चलते हैं, इसलिए छोटी मात्रा में इतने सारे व्यंजन परोसे जाते हैं जिन्हें रसोईघर से भर दिया जाता है क्योंकि दिन चल रहा है।
ऐपेटाइज़र और मेज़ेटेस या मेमने कुक को देखते हुए क्या खाएं
- Tyropitakia: छोटे पनीर पाई त्रिकोण
- ग्रीक जैतून : एक जरूरी है
- कटा हुआ Myzithra : एक पसंदीदा पनीर
- Tyrokafteri : एक मसालेदार feta पनीर डुबकी
- Tzatziki : दही, लहसुन, और ककड़ी डुबकी
- Dolmathakia Yialantzi : चावल-भरवां अंगूर पत्तियां
- ताजा सब्जियां: कटा हुआ टमाटर सलाद, खीरे, ताजा कच्चे व्यापक सेम
- डुबकी के लिए क्रिस्टी रोटी और पिटा wedges
- रकी (Tsikoudia): एक पसंदीदा Cretan पेय
मुख्य भोजन - एक 3 से 4 घंटे की घटना
मुख्य भोजन के लिए व्यंजन बस ऐपेटाइज़र और मेज़ेटेस के साथ तालिका में जोड़े जाते हैं। लाल अंडे हमेशा टेबल पर होते हैं और tsougrisma के खेल पूरे दिन जाते हैं।
- Avgolemono सूप : अंडा नींबू चिकन सूप (वैकल्पिक पहला कोर्स)
- अर्नी स्टी सौवला : थूक-भुना हुआ पूरा भेड़ का बच्चा
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: ग्रील्ड नींबू चिकन
- Patates Fournou : नींबू, नारंगी, और अयस्कों के साथ भुना हुआ आलू
- Spanakotyropita : पनीर के साथ पालक पाई
- Maroulosalata: कुरकुरा कॉस (रोमेन) सलाद और वसंत प्याज के साथ सलाद
- क्रिस्टी देश रोटी
- पेय पदार्थ: बीयर, शराब, पानी
डेसर्ट
- Tsoureki (उर्फ Lambropsomo) : ईस्टर रोटी (यह मीठी रोटी मिठाई के रूप में खाया जाता है, अक्सर मोटी ग्रीक दही के साथ )
- Kalitsounia Kritis : Cretan मीठे पनीर पेस्ट्री
- Galaktoboureko : कस्टर्ड से भरा phyllo पेस्ट्री
- Koulourakia : मक्खन कुकीज़
- मौसमी फल : सेब, केला, संतरे, स्ट्रॉबेरी, टेंगेरिन
- चम्मच मिठाई: राकी, कॉफी, या पानी के साथ, या मोटी ग्रीक दही या आइसक्रीम पर टॉपिंग के रूप में इन सिरप मिठाई का एक चम्मच परोसें।
- मजबूत यूनानी कॉफी : आदेश देने के लिए बनाया गया
- अधिक रकी
मैं ईस्टर में क्या नहीं करूँगा
Kourabiethes , रमणीय शक्कर बादाम कुकीज़, क्रिसमस, शादियों, और बपतिस्मा सहित उत्सव के अवसरों पर एक परंपरा है, लेकिन वे ईस्टर परंपरा का हिस्सा नहीं हैं।
शाकाहारियों और vegans के लिए, चुनने के लिए कई विकल्प हैं।