जब ग्रीक आलू की बात आती है, तो कोई तर्क दे सकता है कि ओवन भुना हुआ एक आवश्यकता है। यह आंशिक रूप से इस नुस्खा को एक कोशिश करने की कोशिश करता है, लेकिन यह जैतून का तेल और नींबू का रस भी है जो इस पक्ष को इसकी बहुमुखी प्रतिभा और स्वादपूर्ण अपील देता है।
अक्सर यह कहा जाता है कि सबसे अच्छा आलू तब होता है जब उन्हें मांस के साथ पकाया जाता है ताकि वे स्वाद को अवशोषित कर सकें। वे महान स्वाद को अवशोषित करते हैं, लेकिन वे थोड़ा चिकनाई भी स्वाद ले सकते हैं। मैंने पाया है कि आप बिना किसी क्रिस्टी-ऑन-द-आउट और टेंडर-ऑन-द-इन आलू को प्राप्त कर सकते हैं जो बिना किसी भुनाकर ग्रीस के स्वाद के साथ पैक किया जाता है। इन्हें अपने अगले भोजन के साथ आज़माएं और देखें कि आप सहमत हैं या नहीं। यदि आप भुना हुआ भेड़ के बच्चे के साथ इन ओवन भुना हुआ आलू की सेवा करने जा रहे हैं, तो मिश्रण में सूखे दौनी का एक चम्मच जोड़ें - जड़ी बूटी मांस को अच्छी तरह से पूरक करती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 से 6 आलू, छीलकर समान रूप से आकार के वेजेज़ में काट लें
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 चम्मच। लहसुन चूर्ण
- 2
- नींबू , रसदार (सेवारत के लिए और अधिक)
- 1/2 कप चिकन शोरबा
- नमक और
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, कटा हुआ आलू जोड़ें और शेष सामग्री के साथ उन्हें टॉस जब तक वे अच्छी तरह से लेपित नहीं हैं।
- हल्के ढंग से जैतून का तेल के साथ एक गैर प्रतिक्रियाशील आधा शीट पैन तेल। लेपित आलू को एक परत में रखें और कटोरे में छोड़े गए किसी भी शेष समुद्री डाकू के साथ उन्हें सूखें।
- लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में सेंकना। चिपकने से रोकने और उन्हें समान रूप से ब्राउन करने के लिए खाना पकाने के माध्यम से आलू को सावधानीपूर्वक बारी करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ फिर से मौसम और ओवन से ताजा होने पर थोड़ा और नींबू का रस (अगर वांछित) निचोड़ें।