यह नुस्खा मूल अंडे ड्रॉप सूप के समान है , सिवाय इसके कि मैंने दो टमाटर को 6 बराबर टुकड़ों में काट दिया है, और चीनी टमाटर के स्वाद को संतुलित करने के लिए जोड़ा है। पश्चिमी संस्करण अक्सर मक्का स्टार्च और सब्जियां जोड़ते हैं; मैंने नीचे कुछ बदलाव शामिल किए हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉक
- 2 टमाटर, 6 बराबर टुकड़ों में काटा
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1/4 चम्मच सफेद काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
- 2 अंडे, हल्के से पीटा
- 1 -2 हरी प्याज, तीसरे में विकर्ण पर धोया और कटौती
इसे कैसे करे
एक वोक या सॉस पैन में, 4 कप चिकन शोरबा को उबाल लें। टमाटर, चीनी, सफेद काली मिर्च , और नमक जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए कुक। एक स्थिर धारा में अंडे में बहुत धीरे-धीरे डालना। जब तक वे पतली धाराओं या रिबन बनाते हैं, तब तक धीरे-धीरे अंडे को घड़ी की दिशा में हलचल के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
हरी प्याज के साथ गार्निश और गर्म सेवा करते हैं।
टमाटर के साथ अंडे ड्रॉप सूप विविधताएं:
(ये सभी टमाटर और सीजनिंग के बाद जोड़े जाएंगे।
अंडे जोड़ने से पहले कुछ मिनट के लिए सूप पकाएं)।
* 2 चम्मच पानी के साथ मिश्रित मकई का 1 चम्मच। मोटा होना हिलाओ।
** 1/2 कप जमे हुए मटर।
** यदि आप बीमार व्यक्ति के लिए सूप तैयार कर रहे हैं, ताजा, grated अदरक का एक टुकड़ा जोड़ने का प्रयास करें। इसके कई फायदों में से, अदरक को ठंड और धुंध के इलाज में मददगार माना जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 88 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 838 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |