यह एक वेल्टाता फज नुस्खा है, लेकिन कोई भी कभी यह अनुमान लगाएगा कि यह पनीर से बना है। संसाधित Velveeta फज चिकनी और मलाईदार बनाता है, और आप लोगों को गुप्त घटक अनुमान लगाने के लिए कुछ मजेदार हो सकता है। वे आपको विश्वास नहीं कर सकते हैं!
धुंध मिश्रण काफी कठोर होगा। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है, तो पैडल अटैचमेंट या आटा हुक का उपयोग करें। मैंने एक नुस्खा का आधा बनाया और मेरे स्टैंड मिक्सर का इस्तेमाल किया। मैंने 8-इंच या 9-इंच पैन के बजाय एक रोटी पैन में धुंध ठंडा कर दिया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप / 2 स्टिक्स मक्खन (नरम)
- 8 औंस पेस्टराइज्ड प्रोसेस पनीर (क्राफ्ट वेल्टाटा की तरह)
- दो पौंड
- कन्फेक्शनर चीनी
- 1/2 कप unsweetened कोको
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 से 1 1/2 कप पेकान (या अखरोट, मोटे तौर पर कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक 9-इंच वर्ग पैन मक्खन।
- Velveeta पनीर छोटे cubes में कटौती।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन और पनीर क्यूब्स को मिलाएं। पिघला हुआ और चिकनी होने तक, अक्सर stirring, कुक; गर्मी से हटाएँ।
- कन्फेक्शनरों की चीनी और कोको को मिलाएं और मिश्रण करने के लिए whisk (या उन्हें एक साथ sift)। अच्छी तरह मिलाकर, पनीर मिश्रण में चीनी और कोको मिश्रण जोड़ें। वेनिला और पागल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण कठोर होगा।
- तैयार पैन में मिश्रण दबाएं; फर्म तक ठंडा और वर्गों में काट लें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- पैन हल्के ढंग से मक्खन करें और प्लास्टिक की चादर या पन्नी की एक बड़ी चादर के साथ इसे लाइन करें, जिससे थोड़ी देर तक पैन से बाहर निकलने के लिए लंबे समय तक सिरों को छोड़ दें। प्लास्टिक की चादर भी धुंध के शीर्ष को सुचारू बनाने में मदद कर सकती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 472 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 117 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |