फ्रेंच 75 कॉकटेल दृश्य में एक पुराना पसंदीदा है। यह सबसे लोकप्रिय शैम्पेन पेय में से एक है जिसे आप पाएंगे और एक पेय जिसे हर किसी को कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए।
एक कालातीत पेय , फ्रांसीसी 75 को प्रथम विश्व युद्ध के आसपास कभी बनाया गया था और फ्रांसीसी सेना द्वारा उपयोग की जाने वाली 75 मिमी एम 18 9 7 तोपखाने बंदूक के नाम पर इसका नाम रखा गया था। अमेरिकी जीआई ने पीने के लिए पकड़ा और इसे घर लाया। यह न्यूयॉर्क शहर के प्रसिद्ध स्टोर्क क्लब में था कि फ्रेंच 75 वास्तव में एक हिट बन गया और यह तब से हमारे साथ रहा है।
अपने शुरुआती इतिहास में किसी बिंदु पर, यह पेय जीन के स्थान पर कोग्नाक के साथ बनाया गया था । फ्रेंच 75 के लिए जीन सबसे लोकप्रिय आधार बना हुआ है, हालांकि अब इसे बनाने के अनगिनत तरीके हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 या 2 औंस
- जिन (आपके स्वाद के आधार पर)
- एक चम्मच
- सरल चाशनी
- 1/2 औंस
- ताजा नींबू का रस
- 4 औंस
- शँपेन
इसे कैसे करे
- बर्फ के cubes के साथ एक कॉकटेल शेकर में शराब, रस, और सिरप डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- एक शीत शैंपेन बांसुरी में तनाव जो कम से कम आधा भरा बर्फ है।
- शैंपेन से सावधानीपूर्वक भरें।
अधिक फ्रेंच 75 कॉकटेल व्यंजनों
यह सबसे लोकप्रिय कॉकटेल के साथ हर समय होता है: ऐसा लगता है कि इसे बनाने के लाखों तरीके हैं!
यदि आप त्वरित खोज करते हैं, तो यह संभव है कि आपको दो समान फ्रेंच 75 व्यंजनों को नहीं मिलेगा।
प्रत्येक बारटेंडर का अपना मोड़ होता है: कुछ थोड़ा और सिरप जोड़ते हैं या दानेदार या पाउडर चीनी के लिए चुनते हैं, अन्य लोग कम शराब डालने से पेय से कुछ बैंग लेते हैं।
फिर, सवाल है कि किस शराब का चयन करना है। लोकप्रिय बदलावों में फ्रेंच 76 और फ्रेंच 95 शामिल हैं और लगभग हर भावना ( टकीला समेत ) का उपयोग फ्रांसीसी 75 वर्षों में फ्रांसीसी 75 में किया गया है। एक शराब का चयन कैसे किया जाता है?
बहुत आसान ... उन सभी को आजमाएं! गंभीरता से, इन व्यंजनों में से प्रत्येक को एक मौका दें और देखें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा पसंद है। सभी संभावनाओं में, आप थोड़ा और अधिक आनंद लेंगे और इस पर अपना व्यक्तिगत मोड़ डालेंगे।
एक वैकल्पिक फ्रेंच 75. सरल सिरप का उपयोग करने के बजाय, यह नुस्खा Cointreau के लिए चुनता है। यह कुछ व्यंजनों में से एक है जो इस प्रतिस्थापन को बनाता है और इसे 'पारंपरिक' फ्रेंच 75 नुस्खा नहीं माना जाता है।
इसे बनाने के लिए, 1 औंस जिन या कोग्नाक , 1/2 औंस कोयंट्रेउ नारंगी मदिरा , 1/2 औंस नींबू का रस, और 4 औंस शैंपेन मिलाएं।
एक कॉग्नाक-विशिष्ट फ़्रेंच 75. ब्रांडी बनाम जीन बहस को रोकें और विशेष रूप से कॉग्नाक के लिए डिज़ाइन की गई नुस्खा का आनंद लें। ध्यान दें कि गहरे रंग की भावना को समायोजित करने के लिए नींबू और चीनी दोनों में काफी कमी आई है। यह नुस्खा प्रसिद्ध न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां, अर्नुद में एक प्रमुख है।
इसे बनाने के लिए, 1 औंस कॉग्नाक , 1/4 औंस ताजा नींबू का रस, 1/4 औंस सरल सिरप, और 4 औंस शैंपेन मिलाएं।
फ्रांसीसी 76. अगर आप किसी को फ्रांसीसी 76 मांगते हुए सुनते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि वोदका पसंद की भावना है , इसलिए बस उपरोक्त जीन को बदलने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
यह मूल नुस्खा पर सबसे लोकप्रिय बदलावों में से एक है।
पेय को एक साथ रखने के कई अन्य तरीके हैं और कुछ ग्रेनाडीन भी जोड़ते हैं। हालांकि, अक्सर आप मिठाई और खट्टे तत्वों को उलटा देखते हैं क्योंकि ऐसा लगता है कि कई शराब पीने वाले अपने वोदका के साथ अधिक खट्टा पसंद करते हैं।
फ्रांसीसी 95. यदि आप व्हिस्की पर स्विच करना चाहते हैं, तो उसके लिए एक फ्रेंच 75 भी है! डेल डीग्राफ के " कॉकटेल ऑफ़ क्राफ्ट " से यह नुस्खा संख्या 95 पर ले जाता है और बोर्बोन को प्राथमिकता दी जाती है।
इस पेय को बनाने के लिए, 1-औंस बोरबोन व्हिस्की , 3/4 औंस सरल सिरप, 1/2 औंस नींबू का रस, और 4 औंस शैम्पेन मिलाएं।
त्वरित फ्रेंच 75 युक्तियाँ
- ऊपर दी गई प्रत्येक व्यंजन उसी तरह तैयार की जाती है, केवल सामग्री बदल जाती है।
- अधिकांश समय, फ्रेंच 75 को बर्फ पर प्राथमिकता दी जाती है ।
- शैंपेन के 3-5 औंस डालना सामान्य है और ब्रूट को अक्सर पसंद किया जाता है क्योंकि इसमें सूखी प्रोफ़ाइल होती है।
- लंदन सूखी जीन की पसंदीदा शैली है।
- नुस्खा कोई फर्क नहीं पड़ता, हमेशा शीर्ष शेल्फ आत्माओं का उपयोग करें । यह पेय इसके लायक है!
- एक शराब गोबलेट, बांसुरी, या चिकना कोलिन्स ग्लास में फ्रेंच 75 की सेवा करें।
- कुछ पीने वाले नींबू पर नींबू का रस पसंद करते हैं।
फ्रांसीसी 75 कितना मजबूत है?
इस कॉकटेल को इसका नाम मिला क्योंकि यह एक शक्तिशाली पेय है। कॉकटेल दुनिया में, हालांकि, यह सबसे कमजोर पेय नहीं है क्योंकि आपके कई क्लासिक मार्टिनिस और मैनहट्टन लगभग दोगुनी मजबूत हैं।
फ्रांसीसी 75 की ताकत का अनुमान लगाने के लिए , 80-सबूत जिन और 12% एबीवी शैंपेन के साथ पहली नुस्खा का उपयोग करें:
- जीन के 2-औंस डालने से पेय लगभग 1 9% एबीवी (38 सबूत) बन जाएगा।
- 1-औंस जिन डालना इसे लगभग 15% एबीवी (30 सबूत) बना देगा।
फ्रांसीसी 75 किसने बनाया?
फ्रांसीसी 75 की उत्पत्ति पर उतनी बहस है क्योंकि इस भावना के बारे में है कि कौन सी भावना कमजोर हो जाती है।
कॉकटेल इतिहास ने लंबे समय से कहा है कि पेरिस में लोकप्रिय हैरी के न्यूयॉर्क बार के स्कॉटिश मालिक हैरी मैकिलोन और कई 1920 के बार्टिंग गाइडों के लेखक ने फ्रांसीसी 75 का निर्माण किया। हालांकि, जिन फाउंड्री ने बताया कि हैरी ने लंदन में बक के क्लब को श्रेय दिया अपनी जन्मस्थल, " एबीसी ऑफ मिक्सिंग ड्रिंक " में इसका जन्मस्थान ।
मैकिलोन साइडकार , ओल्ड पाल , बुल्वार्डियर और यहां तक कि खूनी मैरी समेत महान पेय बनाने के लिए (या माना जाता है) के लिए जाना जाता है। ऐसा लगता है कि उसने फ्रेंच 75 का निर्माण नहीं किया क्योंकि उसने किसी और को श्रेय दिया था। फिर फिर, हमारे कॉकटेल इतिहास में से अधिकांश (काफी स्वाभाविक रूप से विषय दिया गया है) थोड़ा अस्पष्ट है, इसलिए हम असली सच्चाई कभी नहीं जान सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 72 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |