हमस में ताहिनी के अलावा अन्य तरीकों का उपयोग करने के तरीके
चिकन के अलावा, हमस में सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक ताहिनी है। ताहिनी तिल के बीज से बने पेस्ट है और इसे मध्य पूर्वी पेंट्री माना जाता है। मुझे अपना खुद का हथौड़ा बनाना पसंद है और बदले में, अपनी खुद की ताहिनी बनाओ। मैं हमेशा खत्म होता हूं, हालांकि बहुत सारी ताहिनी छोड़ दी जाती है। उस अतिरिक्त को बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है! ऐसी कई व्यंजन हैं जहां ताहिनी का उपयोग इसे एक प्रकार का स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। यहां मेरे पसंदीदा की एक सूची है।
यह आपकी अगली पार्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र है या एक साथ मिलकर है। फूलगोभी को भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है और यह स्वादिष्ट है। उबला हुआ ब्रोकोली सॉस के साथ मिलाया जाता है या डुबकी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
समुद्री भोजन प्रेमी के लिए ताहिनी के साथ मछली आसान और सही है! इसे अरबी में समक बाई ताहिनी कहा जाता है और यह कई मध्य पूर्वी क्षेत्रों में स्थानीय पसंदीदा है । आप इस पकवान के लिए किसी भी प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं। तिलपिया बहुत अच्छी तरह से करता है और ज्यादातर बाजारों में आसानी से उपलब्ध है।
शवर्मा जाने के भोजन पर सबसे ऊपर की तरह है। सब्जियों और सॉस के साथ पिटा ब्रेड में लिपटे पतले कटा हुआ मांस एक स्वादिष्ट त्वरित भोजन है। ताहनी, नींबू का रस, लहसुन और दही के साथ इस मध्य पूर्वी क्लासिक के साथ चटनी बनाते हैं।
ताहिनी सॉसताहिनी से बना है - एक तिल के बीज पेस्ट। ताहिनी सॉस पतला है और पिटा सैंडविच , marinades, और डुबकी में प्रयोग किया जाता है। ताहिनी सॉस बनाना बहुत आसान है। इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और यह लगभग दो सप्ताह तक रखेगा।
वही पुरानी टूना सलाद से थक गए? थोड़ी विविधता और महान स्वाद के लिए इस मध्य पूर्वी संस्करण को देखें! ताहिनी के साथ टूना सलाद एक उत्कृष्ट, स्वस्थ लंच बनाता है।
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बाबा घनौज जीन-ब्लेज़ हॉल / गेट्टी छवियां बाबा घनौज बैंगनी और ताहिनी से बने एक लोकप्रिय डुबकी है। इसमें एक चिकनी, मलाईदार बनावट है, और थोड़ा स्मोक्ड स्वाद है। यह पारंपरिक रूप से पिटा ब्रेड (टोस्ट या ताजा) के साथ परोसा जाता है , हालांकि कई लोग इसे आलू चिप्स या टोरिला चिप्स के साथ एक चिप डुबकी के रूप में पसंद करते हैं।
टैरेटर सॉस मीट के लिए बिल्कुल सही है, और शावार्मा जैसे पिटा सैंडविच पर भी बेहतर है। यह एक सार्वभौमिक सॉस है और veggies, समुद्री भोजन, मांस, चिकन, और भेड़ के बच्चे पर इस्तेमाल किया जा सकता है