ताहिनी एक मध्य पूर्वी पेंट्री आवश्यक है। यह हमीस और बाबा गनौश जैसे अमी मध्य पूर्वी व्यंजनों की नींव है।
ताहिनी को घर के बने या मध्य पूर्व पूर्वी grocer में एक कैन में खरीदा जा सकता है। इसे क्षेत्र के आधार पर ताहिनी या ताहिना कहा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 कप तिल के बीज
- 1 1/2 कप जैतून का तेल या वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
पहले से गरम ओवन 350. 5-10 मिनट के लिए टोस्ट तिल के बीज, एक स्पुतुला के साथ अक्सर बीज फेंकना। भूरे रंग की अनुमति न दें। 20 मिनट के लिए कूल।
तिल के बीज को खाद्य प्रोसेसर में डालें और तेल जोड़ें। 2 मिनट के लिए मिश्रण। स्थिरता के लिए जाँच करें। लक्ष्य एक मोटी, अभी तक pourable बनावट है। वांछित स्थिरता तक अधिक तेल और मिश्रण जोड़ें।
उपज: 4 कप
ताहिनी भंडार
तहनी को एक कसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यह 3 महीने तक रखेगा।| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 568 |
| कुल वसा | 55 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |