समुद्री भोजन प्रेमी के लिए ताहिनी के साथ मछली आसान और सही है! इसे अरबी में समक बाई ताहिनी कहा जाता है और यह कई मध्य पूर्वी क्षेत्रों में स्थानीय पसंदीदा है।
आप इस पकवान के लिए किसी भी प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं। तिलपिया बहुत अच्छी तरह से करता है और ज्यादातर बाजारों में आसानी से उपलब्ध है।
इस नुस्खा में तहनी , एक तिल के बीज पेस्ट होते हैं। ताहिनी घर पर बनाना आसान है, या मध्य पूर्वी grocers, या पेटू बाजारों में खरीदा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 एलबीएस मछली
- 1/2 कप ताहिनी
- 1/4 कप नींबू का रस
- 2 चम्मच गर्म पानी
- 1 बड़ा
- प्याज , कटा हुआ
- 1/4 कप जैतून का तेल
- चुटकी भर नमक
इसे कैसे करे
1. मछली पकड़ने पर जैतून का तेल और नमक 350 डिग्री पर 350 डिग्री पर पकाते हुए पैन में सेंकना, या जब तक मछली एक कांटे से आसानी से फ्लेक्स न हो जाए।
2. ओवन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
3. एक मध्यम कटोरे में, ताहिनी , जैतून का तेल, और पानी को मिलाएं । सॉस रूपों तक मिलाएं, आवश्यकतानुसार अधिक पानी और नींबू का रस जोड़ें।
4. प्याज स्लाइस के साथ मछली और कवर पर सॉस फैलाओ।
5. 325 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
6. रेफ्रिजरेटर में तत्काल या जगह परोसें और ठंडा करें।
सफेद चावल और नींबू वेजेस के साथ ताहिनी के साथ मछली की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 750 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 128 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 88 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |