ताहिनी सॉस पकाने की विधि

ताहिनी सॉस ताहिनी से बना है - एक तिल के बीज पेस्ट। यह पतला है और पिटा सैंडविच, marinades, और डुबकी में उपयोग किया जाता है और बनाने के लिए बहुत आसान है। इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, और यह लगभग दो सप्ताह तक रखेगा।

ताहिनी तथ्य:

• ताहिनी एक मध्य पूर्वी पेंट्री आवश्यक है। यह कई मध्य पूर्वी व्यंजनों जैसे हम्स और बाबा घनौश के लिए आधार है।
• ताहिनी को घर के बने या मध्य पूर्व पूर्वी grocer में एक कैन में खरीदा जा सकता है। इसे क्षेत्र के आधार पर ताहिनी या ताहिना कहा जाता है।
• ताहिनी के साथ आप इतना कर सकते हैं। इसका उपयोग कई व्यंजनों, विशेष रूप से एपेटाइज़र डुबकी में किया जाता है , और इसे ब्रोकोली और फूलगोभी समेत कई सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है।

ताहिनी के साथ क्या सेवा है?

चिकन के अलावा, हमस में सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक ताहिनी है। यदि आप अक्सर मध्य पूर्वी रेस्तरां में रहते हैं और हमस खाते हैं, तो आप जानते हैं कि हमस हर जगह अलग-अलग स्वाद लेता है। कुछ प्रकार के हम्स में मजबूत नींबू स्वाद होता है, कुछ में भारी लहसुन स्वाद होता है, और कुछ हम्स में मसालेदार स्वर होता है। अपना खुद का हथौड़ा बनाते समय, आपको अपनी स्वाद कलियों को ध्यान में रखना होगा। मध्य पूर्वी खाना पकाने का मजा यह है कि घटक मात्रा पत्थर में नहीं रखी जाती है। इसमें से कुछ जोड़ें और इसे हटा दें और आपके पास अभी भी एक पाक कृति है!

शवारमा परम भोजन की तरह है। सब्जियों और सॉस के साथ पिटा ब्रेड में लिपटे पतले कटा हुआ मांस एक स्वादिष्ट त्वरित भोजन है। ताहनी, नींबू का रस, लहसुन और दही के साथ इस मध्य पूर्वी क्लासिक के साथ चटनी बनाती है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप ताहिनी (तिल के बीज पेस्ट)
• 3 लौंग लहसुन, कुचल दिया
• 1/2 चम्मच कोशेर नमक
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1/4 कप नींबू का रस
• 1 चम्मच अजमोद, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

इसे कैसे करे

1. एक खाद्य प्रोसेसर या मोर्टार और मुर्गी में, लहसुन और ताहिनी को मिलाएं। कोशेर नमक जोड़ें।
2. खाद्य प्रोसेसर से निकालें और जैतून का तेल और नींबू का रस जोड़ें। यदि बहुत मोटी हो, वांछित स्थिरता तक गर्म पानी का एक चम्मच जोड़ें।
3. अजमोद में मिलाएं।
4. तुरंत सेवा या ठंडा करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	291
कुल वसा	23 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	331 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	1 9 जी
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)