उबला हुआ ब्रोकोली एक अद्भुत आसान और पौष्टिक भोजन है। सौभाग्य से, ब्रोकोली भाप सुपर आसान है। स्टीम करने के लिए तीन तेज तरीके हैं: एक पैन में, स्टीमर के साथ, या माइक्रोवेव में। वह व्यक्ति ढूंढें जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है, आपकी स्वाद कलियों और आपकी जीवनशैली।
स्टीमिंग ब्रोकोली के कभी-कभी कड़वा स्वाद को नरम करता है और इसके आंतरिक मीठा और नट स्वाद को जोड़ता है। नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष उबले हुए ब्रोकोली, मक्खन का एक पेट अपने पृथ्वी के स्वाद के साथ मिलाकर, सोया सॉस या टमरी का एक छिड़काव सरल और स्वादिष्ट, या टोस्टेड तिल के तेल की बूंदा बांदी के लिए वास्तव में अपने नटनेस को उजागर करने के लिए।
(बेशक, आप एक अनुग्रहकारी विकल्प के लिए जा सकते हैं और इसे पनीर सॉस के साथ शीर्ष पर ले जा सकते हैं।)
एक पैन में भाप ब्रोकोली कैसे करें
यह ब्रोकोली भाप करने का सबसे आसान तरीका है और सही बनावट की ओर जाता है।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में एक उबाल के लिए लगभग 1/4 इंच पानी लाओ।
- लगभग 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक और कम से कम एक मुट्ठी भर और 2 पाउंड छंटनी और साफ ब्रोकोली फ्लोरेट्स जोड़ें।
- कवर और स्टीम जब तक आप पसंद करते हैं (कुरकुरा-निविदा के लिए लगभग 3 मिनट और पूरी तरह से पके हुए, मुलायम फ्लोरेट्स के लिए 8 मिनट तक)।
एक स्टीमर बास्केट में भाप ब्रोकोली कैसे करें
स्टीमिंग की क्लासिक विधि स्टीमर टोकरी या डालने का उपयोग करती है।
- एक बर्तन के नीचे एक फोड़ा पानी के लिए एक इंच पानी लेकर आओ जिसमें आपकी स्टीमर टोकरी या डालने फिट बैठता है।
- स्टीमर टोकरी में छिड़काव और साफ ब्रोकोली फ्लोरेट रखो, उबलते पानी , कवर, और भाप तक टेंडर तक सेट करें, फिर से कुरकुरा के लिए लगभग 3 और पूरी तरह से निविदा फ्लोरेट्स के लिए 8 मिनट तक रखें।
एक माइक्रोवेव में भाप ब्रोकोली कैसे करें
एक माइक्रोवेव में भाप ब्रोकोली निश्चित रूप से त्वरित और सुविधाजनक है। माइक्रोवेव के साथ सब्जियों को एक सटीक और यहां तक कि दान के स्तर तक उबालना मुश्किल होता है।
- ताजा धोने वाले ब्रोकोली फ्लोरेट्स को पानी के साथ अभी भी एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में चिपकाएं। कटोरे के नीचे पानी का एक छोटा सा पूल बनना चाहिए। यदि आप कटोरे के नीचे पानी नहीं देखते हैं, तो पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
- एक माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन या प्लेट के साथ कटोरे को कवर करें (माइक्रोवेव में प्लास्टिक की चादर से बचें) और 1 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर पकाएं। दान के लिए परीक्षण करें और 30-सेकंड अंतराल पर दोहराएं जब तक ब्रोकोली आपकी पसंद के लिए उबला हुआ न हो जाए। एक माइक्रोवेव में उबले ब्रोकोली के लिए आप कितने तरल पदार्थ का उपयोग करते हैं और आपका माइक्रोवेव कितना शक्तिशाली है, इस पर निर्भर करता है कि आप कितने तरल पदार्थ का उपयोग करते हैं।
ब्रोकोली खाने के अलावा, उबले हुए ब्रोकोली एक बेक्ड आलू के लिए एक महान टॉपिंग बनाता है, जो अंडे के लिए एक अच्छा जोड़ा है, या यहां तक कि मैश किए जा सकते हैं और बच्चे के भोजन के रूप में कार्य किया जा सकता है। कुरकुरा-निविदा ब्रोकोली सूख और ठंडा किया जा सकता है और फिर एक डुबकी के साथ एक कच्ची सब्जी प्लेटर की तरह ठंडा किया जाता है।