पाइडमोंट बारबेक्यू सॉस

यह एक क्लासिक कैरोलिना स्टाइल बारबेक्यू सॉस है। आम तौर पर, स्मोक्ड पोर्क (टेबल पर) पर परोसा जाता है, यह पतला, सिरका आधारित सॉस में स्वाद होता है। आप खींचे गए चिकन के साथ इस सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 कप / 360 एमएल साइडर सिरका
• 1/2 कप / 120 एमएल केचप
• 1/2 कप / 120 एमएल पानी
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर चीनी
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल लाल मिर्च फ्लेक्स

इसे कैसे करे

1. एक मध्यम सॉस पैन में सभी अवयवों को रखें और कभी-कभी सरकते हुए 8-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

2. गर्मी से सॉस निकालें और उपयोग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें (लगभग 30 मिनट)। मैं इसे एक दिन आगे बनाने की सलाह देता हूं क्योंकि इससे स्वादों को वास्तव में गठबंधन करने का मौका मिलेगा।

3. तैयारी के बाद 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में स्टोर करें। सेवारत से पहले माइक्रोवेव (लगभग 30 सेकंड या तो) में थोड़ा गर्म।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	41
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	572 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	0 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)