आप की मदद करने के लिए व्यंजनों चीन की सबसे बड़ी पारंपरिक छुट्टी मनाते हैं
चीनी नव वर्ष यहाँ है! 1 जनवरी को याद रखना आसान है, चीनी नव वर्ष की विशिष्ट तिथि प्रत्येक वर्ष बदलती है, क्योंकि यह चंद्र कैलेंडर के पहले दिन होती है। नए साल के मौसम को वसंत महोत्सव भी कहा जाता है क्योंकि यह चीनी कैलेंडर के अनुसार वसंत अवधि की शुरुआत में शुरू होता है।
कई त्यौहार चीनी खाद्य पदार्थ हैं जो किसी भी नए साल की ईव उत्सव को सफल बनाने में मदद करेंगे, भले ही आप एक बड़े झटके फेंक रहे हों या बस कुछ करीबी दोस्तों के साथ शांत रात्रिभोज का आनंद लें।
कॉकटेल और ऐपेटाइज़र से मिठाई तक, कुछ नुस्खा सुझाव नीचे दिए गए हैं।
एशियाई प्रेरणादायक कॉकटेल
एक सुंदर, स्वादिष्ट, विदेशी पेय की तरह उत्सव शुरू नहीं होता है। कमल खिलने से सिंगापुर स्लिंग तक, इन एशियाई प्रेरित कॉकटेल आपके मेहमानों को प्रसन्न और प्रभावित करेंगे। लीची अखरोट एशिया के फलों में से एक है और लिचिनी और क्रोधी बाघ शूटर और लाल कमल के लिए मिठास के लिए लालित्य जोड़ता है। ची-ची जमे हुए कॉकटेल के साथ काम करने के लिए अपने ब्लेंडर को रखो, या बीजिंग बेलिनी के साथ एक ऊपरी घटना के लिए मंच सेट करें।
एपेटाइजिंग एपेटाइज़र
चीनी नव वर्ष उत्सव में परोसा जाने वाला अधिकांश भोजन न केवल पारंपरिक बल्कि चीनी संस्कृति में कुछ का प्रतिनिधि है। मोती की गेंदें (मांस और चावल की गेंदें), उदाहरण के लिए, पुनर्मिलन का संकेत देते हैं, और चीनी नव वर्ष एक ऐसा समय है जब परिवार एक साथ आता है। स्प्रिंग रोल धन का प्रतिनिधित्व करते हैं क्योंकि वे सोने की सलाखों की तरह दिखते हैं। अन्य पारंपरिक पसंदीदा जियाओज़ी पकौड़ी , ऑयस्टर से भरे सलाद , और युआनक्सिया पकौड़ी जो इस चंद्र उत्सव के अंतिम दिन लालटेन त्यौहार में परोसे जाते हैं।
मुख्य व्यंजन
इस छुट्टी के लिए चुने गए कई प्रवेश (और उनके अवयव) प्रतीकात्मक हैं- सफेद कट चिकन शुद्धता का प्रतीक है, और क्लैम्स का उपयोग करके व्यंजन समृद्धि का प्रतिनिधित्व करते हैं क्योंकि चीनी मानते हैं कि मोलुस्क एक चीनी सिक्का जैसा दिखता है। अन्य लोकप्रिय व्यंजन पेकिंग बतख , कुंग पाओ चिकन , और मीठे और खट्टे सूअर का मांस हैं ।
स्वादिष्ट मिठाई
आप एक मीठे नोट पर उत्सव खत्म करना चाहते हैं और इन चीनी नव वर्ष मिठाई निराश नहीं होंगे। चीनी पारंपरिक चिपचिपा केक, या निया जाने के सबसे पारंपरिक में से एक है, जिसे शुभकामनाएं के लिए "रसोई देवता" में परोसा जाता है। अधिकांश चीनी केक की तरह, एक चिपचिपा केक उबला हुआ होता है और इसे चावल और सूखे फल से बनाया जाता है। तिल के बीज की गेंदें (जेन डोई), मीठे लाल सेम सूप , और बादाम कुकीज़ शाम को बाहर करने के लिए सभी अद्भुत विकल्प हैं। और, हालांकि एक अमेरिकी-चीनी उपचार, भाग्य कुकीज़ हमेशा मजेदार होती है!
जल्द और आसान
यदि आप समय पर कम हैं, लेकिन फिर भी एक पारंपरिक चीनी नव वर्ष की मेज बनाना चाहते हैं, तो कुछ तेज और सरल व्यंजन हैं जो आपको ऐसा लगता है कि आप दिन तैयार करने में बिताएंगे। Potstickers आदर्श ऐपेटाइज़र हैं क्योंकि आप विविधता बनाने के लिए कुछ fillings बना सकते हैं। शेखुआन नूडल्स एक परिवार के पसंदीदा हैं, युवा और बूढ़े को समान रूप से खुश करना सुनिश्चित करें। और म्यू शू चिकन लपेटें हर किसी को स्वादिष्ट हाथ से आयोजित भोजन भरने, भरने और तह करने में शामिल होंगे।