अजवाइन को आमतौर पर मुख्य घटक के रूप में नहीं माना जाता है, लेकिन यह नुस्खा एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट अपवाद है। Casserole अजवाइन की एक बहुतायत का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है, और यह एक पकवान है जिसे आप बार-बार करेंगे।
और क्या आप जानते थे कि आप अजवाइन को फ्रीज कर सकते हैं? यह माना जाता है कि यह अपनी कमी खो देगा, लेकिन यह सूप, कैसरोल और अन्य पके हुए व्यंजनों के लिए अभी भी ठीक रहेगा। एयरटाइट कंटेनर में कच्चे, ब्लेंकेड, या हलचल-तला हुआ अजवाइन को फ्रीज करें।
यदि आप सूप के बजाय अनुभवी घर का बना सॉस का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो मैंने टिप्स और विविधता अनुभाग में एक संक्षिप्त नुस्खा शामिल किया है। या एक बुनियादी bechamel या भिन्नता का उपयोग करें। सॉस में थोड़ा पनीर भी अच्छा होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप कटा हुआ अजवाइन, (कटा हुआ 1 इंच)
- खाना पकाने के पानी और स्वाद के लिए नमक
- 1 कटा हुआ पानी की गोलियां, सूखा (5 औंस)
- 1 कर सकते हैं (10 3/4 औंस) चिकन सूप का संघनित क्रीम (पानी नहीं जोड़ें)
- 1/4 कप diced pimiento, सूखा
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 3/4 कप
- मुलायम रोटी crumbs
- 1/4 कप slivedred बादाम, टोस्ट *
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) तक गर्म करें। एक 1 से 1 1/2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- एक उबाल के लिए पानी का एक बर्तन लाओ, पानी के प्रति क्वार्ट और कटा हुआ अजवाइन के लगभग 1 चम्मच नमक जोड़ें। अजवाइन को लगभग 8 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में नाली और फिर इसे खाली सॉस पैन या कटा हुआ पानी की गोलियां, चिकन सूप की क्रीम, और कटा हुआ पिमेंटो के साथ एक कटोरा में मिलाएं। मिर्च जोड़ें और फिर स्वाद और नमक जोड़ें, आवश्यकतानुसार।
- तैयार बेकिंग पकवान में अजवाइन मिश्रण चम्मच।
- एक और कटोरे में रोटी के टुकड़ों, बादाम, और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं; पुलाव पर छिड़कना।
- लगभग 25 से 30 मिनट तक, या गर्म और बुलबुले तक पुलाव को सेंकना।
टिप्स और बदलाव
चिकन सूप विकल्प का क्रीम - एक सॉस पैन में मक्खन के 3 चम्मच पिघलते हैं। 2 मिनट के लिए आटा और पकाने, stirring, 4 चम्मच जोड़ें। धीरे-धीरे 3/4 कप चिकन शोरबा और 1/2 कप दूध जोड़ें। कुक, मोटाई तक stirring। स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
कुछ अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए अजवाइन मिश्रण में कुछ sauteed प्याज या मशरूम जोड़ें।
पानी की गोलियां अतिरिक्त क्रंच जोड़ती हैं, लेकिन उन्हें छोड़ा जा सकता है। वांछित अगर, कुछ अतिरिक्त टोस्टेड slivedred बादाम casserole मिश्रण में जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 147 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 207 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |