लीची मार्टिनी (या लिचितिनी) एक सुंदर, नाजुक और विदेशी कॉकटेल है जिसमें मीठे लीची फल हैं। यह एक स्वादिष्ट वोदका मार्टिनी है और इसे बनाना बहुत आसान है।
यदि आप इस सुपर मिठाई फल से अपरिचित हैं, तो अपने प्राकृतिक स्वाद के लिए स्वाद प्राप्त करने के लिए अपने आप पर एक पूरा फल आज़माएं। लीची के पास एक दिलचस्प खट्टा काटने और तरबूज और अंगूर के साथ मिश्रित स्ट्रॉबेरी की तरह थोड़ा स्वाद है। यह एक मदिरा की मिठास के लिए एक अच्छा विपरीत है।
यह मार्टिनी नुस्खा मूल रूप से एक लीची मदिरा के लिए लिखा गया था। इन्हें ढूंढना मुश्किल हो सकता है, हालांकि सोहो, बोल्स और क्वाई फेह जैसे ब्रांड उपलब्ध हैं।
यदि आपको एक वाणिज्यिक मदिरा नहीं मिल रहा है या बस एक DIY परियोजना से प्यार नहीं है, तो आप अपना खुद का लीची सिरप या मदिरा भी बना सकते हैं। सिरप को आपके हाथों में बहुत तेज़ी से एक लीची मार्टिनी मिल जाएगी, लेकिन मदिरा भी बनाने के लिए मजेदार है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस वोदका
- 1 1/2 औंस लीची लिकूर (या लीची सिरप)
- नींबू के रस का डैश
- गार्निश: पिच लीची
इसे कैसे करे
- बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में तनाव ।
- एक गार्निश के लिए गिलास में एक लीची ड्रॉप करें।
लीची वोदका
आप एक लाइकी मार्टिनी भी एक लीची-स्वाद वाले वोदका के साथ बना सकते हैं, जैसे काई वोदका द्वारा पेश किया गया। कुछ अन्य ब्रांड भी इसका उत्पादन करते हैं, हालांकि ये आते हैं और बाजार में जाते हैं।
यदि आप एक लीची वोदका चुनते हैं, तो आप सरल सिरप जैसे स्वीटनर को जोड़ना चाहेंगे।
इस मार्टिनी के लिए, 2 औंस लीची वोदका, 3/4 औंस सरल सिरप, और 1/4 औंस नींबू का रस डालना शुरू करें। इसे हिलाएं और देखें कि आप क्या सोचते हैं। दूसरे दौर में, आप अपनी वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए किसी भी सामग्री में समायोजन कर सकते हैं।
ध्यान रखें कि लीची वोदका में एक लीची लेकुर या सिरप के समान फल तीव्रता नहीं हो सकती है। यदि आप और अधिक चाहते हैं, तो बस एक unflavored सिरप की बजाय एक लीची सिरप का उपयोग करें।
लीची सिरप बनाओ
लीची सिरप बनाना बहुत आसान है। यह किसी अन्य स्वाद वाले सिरप से अलग नहीं है, आप स्वाद के लिए लीची फलों का उपयोग करेंगे। शुरुआत से खत्म होने में एक घंटे से भी कम समय लगता है और समाप्त सिरप को दो सप्ताह तक ठंडा किया जा सकता है।
गर्मियों के महीनों में ताजा लीची अक्सर उपलब्ध होते हैं और थोड़ी सी तैयारी करते हैं। आपको लीची छीलने और पत्थर को हटाने की आवश्यकता होगी। केवल मांसल सफेद फल की जरूरत है। आप डिब्बाबंद लीची फल का भी उपयोग कर सकते हैं और इस सिरप को साल भर बना सकते हैं। कई अंतरराष्ट्रीय बाजारों में डिब्बाबंद लीची है।
- एक सॉस पैन में 1 कप चीनी और 1 कप पानी मिलाएं।
- एक धीमी उबाल लेकर आना, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक लगातार सरकते रहें।
- 1/4 कप लीची फल जोड़ें, गर्मी और कवर को कम करें।
- लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
- सिरप से फल को दबाएं और एक तंग-सीलिंग ढक्कन के साथ एक कांच की बोतल में डाल दें।
यह नुस्खा लगभग 1 कप सिरप बनाता है। इसे चीनी और पानी को समान रूप से बढ़ाकर समायोजित किया जा सकता है।
घर का बना लीची Liqueur
घर का बना लीची मदिरा के साथ समय सबसे बड़ा कारक है, लेकिन परिणाम प्रतीक्षा के लायक है।
इसे खत्म करने में लगभग एक महीने लगेंगे।
यह नुस्खा शराब के एक पिंट की तुलना में लगभग 16 औंस या थोड़ा अधिक बनाता है। जब तक आप अपने स्वाद के लिए नुस्खा को सही नहीं करते हैं, तब तक इस छोटे बैच से शुरू करना सबसे अच्छा होगा। आपके द्वारा किए गए किसी भी समायोजन पर नोट्स लें और, एक बार जब आप इसे पसंद करेंगे, तो एक बड़ा बैच बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- 375 मिलीलीटर वोदका, 2 कप लीची फल (आधा में कटौती), और एक गिलास जार में 1 चूने का उत्साह कम से कम 16 औंस है।
- जार सील करें और इसे एक अच्छा हिला दें।
- चार सप्ताह के लिए एक शांत, अंधेरे जगह में स्टोर करें, इसे हर दो दिनों में हिलाएं। इसे दो सप्ताह के बाद स्वाद परीक्षण दें, फिर तीन बार फिर यह देखने के लिए कि स्वाद कैसे बढ़ रहा है। अपना आदर्श स्वाद प्राप्त करने में चार सप्ताह से अधिक समय लग सकता है।
- एक बार जब मदिरा आपकी पसंद के लिए स्वाद लेता है, तो फल को चॉकलेट से वोडका से दबाएं। लीची से सभी तरल निचोड़ सुनिश्चित करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए फिर से तनाव लें कि सभी फल हटा दिए गए हैं। इस अंतिम फ़िल्टरिंग के दौरान, अंदरूनी चीज़ को रखकर, फनल का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। आप सीधे बोतल में फ़िल्टर कर सकते हैं जो समाप्त मदिरा को स्टोर करेगा।
- 1 कप सरल सिरप जोड़ें, ढक्कन को कस लें, और जोर से हिलाएं।
अपने lychee liqueur का परीक्षण करें। यह थोड़ा मीठा होना चाहिए और मुलायम लीची स्वाद होना चाहिए।
- यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो छोटी मात्रा में अधिक सिरप जोड़ें। जब तक यह आपके स्वाद के अनुरूप न हो, प्रत्येक नए जोड़े के साथ इसे हिलाएं और परीक्षण करें।
- यदि आपको लगता है कि इसमें मिठास और फल स्वाद दोनों की कमी है, तो लाइकी सिरप बनाएं और इसे सादे सिरप के बजाय जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 118 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |