आम बारबेक्यू सॉस

यह अनूठा बारबेक्यू सॉस ताजा टमाटर और आमों को एक मीठा, फल आधारित सॉस बनाने के लिए जोड़ता है जो मिर्च मिर्च द्वारा हल्के से मसालेदार होता है। यह एक प्रामाणिक दक्षिण अमेरिकी स्वाद जोड़ने के लिए एक महान सॉस है। पसलियों, चिकन, खींचा सूअर का मांस, मछली और कुछ सब्जियों पर कोशिश करें। यह नुस्खा इस सॉस का उपयोग करने के तीन तरीके प्रदान करता है, एक समुद्री डाकू, एक बीबीक्यू सॉस, और एक टेबल सॉस के रूप में।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 टमाटर (बेर, आधा में कटौती)
• 1/2 प्याज (लाल, स्लाइस 1/4 "मोटी)
• 2 मिर्च मिर्च (पोब्लानो)
• 1 कप / 240 मिलीलीटर आम (कटा हुआ)
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर अजमोद (कटा हुआ)
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर धनिया (कटा हुआ)
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर तुलसी (कटा हुआ)
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 3 लौंग लहसुन (minced)
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर नींबू का रस
• 1 चुटकी नमक (स्वाद के लिए)
• 1 चुटकी काली मिर्च (स्वाद के लिए)

इसे कैसे करे

1. Preheat ग्रिल।

2. टमाटर, मिर्च मिर्च और प्याज स्लाइस पर ब्रश तेल। उच्च गर्मी पर ग्रिल, जब तक उनके पास अच्छे ग्रिल अंक नहीं होते हैं और नरम हो जाते हैं। ग्रिल से निकालें और मोटे तौर पर काट लें।

3. सब्जी के मोटे कट होने तक, ग्रील्ड सब्जियों और सभी शेष अवयवों को एक खाद्य प्रोसेसर और नाड़ी में 5 बार रखें। सॉस के आधे को हटा दें और चिकनी होने तक मिश्रण जारी रखें। मांस पर चिकनी सॉस डालो और कम से कम एक घंटे के लिए एक marinade के रूप में उपयोग करें।

सर्विंग्स के लिए एक हवा तंग कंटेनर में चंकी सॉस को रेफ्रिजरेट करें।

4. ग्रिल पर पसलियों और चिकन जैसे मांस को बेस्ट करने के लिए चिकना सॉस का भी उपयोग किया जा सकता है। एक बार पके हुए, एक बड़े प्लेट पर मांस पेश करें और पक्ष में आरक्षित चंकी सॉस की सेवा करें। यह एक प्रकार के साल्सा जैसा दिखता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	67
कुल वसा	3 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	28 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)