प्रत्येक देश के लिए पारंपरिक कुकीज़ देखें
ऐसा लगता है कि हर कोई क्रिसमस के लिए स्टॉप खींचता है, ईस्टर के बाद पूर्वी यूरोप में दूसरी सबसे महत्वपूर्ण ईसाई अवकाश। क्रिसमस एक उपवास अवधि के बाद दावत का एक और अवसर है। इस मामले में, आगमन। लेकिन न केवल उत्सव का हिस्सा है, मित्रों और परिवार के दौरे और मनोरंजन की अनिवार्यता अनिवार्य है। और किसी भी पूर्वी यूरोपीय को किसी के स्वास्थ्य के लिए टोस्ट के बिना घर में स्वागत किया जाता है (चाहे वोदका या मल्ड वाइन या फल कॉर्डियल के साथ) और कम से कम चाय या कॉफी मिठाई के साथ, अगर पूरी तरह से भोजन नहीं किया जाता है। हनी रोटी और जिंजरब्रेड देश के बीच भारी पसंदीदा हैं, कुछ अत्यधिक सजाए गए हैं, लेकिन छिड़कने वाले मक्खन कुकीज़ अज्ञात नहीं हैं। खैर, नीचे अपने लिए देखें।
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बल्गेरियाई क्रिसमस कुकी व्यंजनोंपीआईसी / गेट्टी छवियां बल्गेरियाई जाम से भरे कुकीज़ को मास्लेन्की के नाम से जाना जाता है क्रिसमस के लिए लोकप्रिय हैं। वे परंपरागत रूप से दाढ़ी के साथ बने होते हैं, लेकिन मक्खन करेंगे। जब गुलाब-स्वाद वाले तुर्की को प्रसन्नता या कटा हुआ और आटा में मिश्रित किया जाता है, तो उन्हें लोकुम्की के नाम से जाना जाता है।
बल्गेरियाई शहद-मसाले कुकीज़ या मेडेंकी के लिए आटा आम तौर पर लुप्त हो जाता है और कल्पित आकार में काटा जाता है। जब आटा को अंडाकारों में आकार दिया जाता है या अखरोट के आकार के मोल्डों में धक्का दिया जाता है और फिर गुलाब की जाम के साथ सैंडविच किया जाता है और पिघला हुआ चॉकलेट और पागल में डुबोया जाता है, तो वे बल्गेरियाई एकोर्न कुकीज़ बन जाते हैं।12 में से 02
क्रोएशियाई क्रिसमस कुकी व्यंजनोंकोस्टा Divjak / आईईईएम / गेट्टी छवियों लाइब्रेरी नामक क्रोएशियाई हनीब्रेड कुकीज़ अक्सर इस वीडियो में बनने के रूप में दिल के आकार के होते हैं, लेकिन इन्हें गुड़िया, पक्षी, मशरूम, घोड़े की नाल, पुष्प और घोड़े के आकार में भी बनाया जाता है।
क्रोएशियाई Fritters या Fritule और क्रोएशियाई एंजेल पंख या क्रिस्टूल अक्सर क्रिसमस और ईस्टर जैसे प्रमुख छुट्टियों के लिए परोसा जाता है। क्रोएशियाई क्वींस कैंडी या क्रिसमस के समय में एक और पसंदीदा है। बढ़ते मौसम के अंत में तैयार, कैंडी क्रिसमस तक लॉरेल पत्तियों (बे पत्तियों) के साथ बनाई जाती है और संग्रहीत होती है।
और, क्योंकि वे कुछ समय लेने के लिए उपभोग कर रहे हैं, क्रोएशियाई पीच कुकीज़ या ब्रेस्क्विस छुट्टियों, शादियों और नामकरण जैसे विशेष अवसरों के लिए सहेजे जाते हैं।12 में से 03
चेक क्रिसमस कुकी व्यंजनोंखाद्य रंग / गेट्टी छवियां सेंट निकोलस डे, 6 दिसंबर, कई चेकों के लिए क्रिसमस बेकिंग की शुरुआत का संकेत देता है। श्रम-गहन और आसान नो-बेक कुकीज़ दोनों के लिए सभी समय-सम्मानित व्यंजनों को आते हैं, और मिठाई vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-kRAW-vee) के रूप में जाना जाता है। यह एक समावेशी सूची है जिसमें कुकीज़, डेन्टी टैट्स, कैंडी और अधिक शामिल हो सकते हैं। यह चीनी के प्लम्स की छवि को किसी के सिर में नाचता है।
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हंगेरियन क्रिसमस कुकी व्यंजनों
हंगेरियन गैर प्लस अल्ट्रा कुकीज़। © बारबरा रोल्क, इंक, इंक। क्रोएशियाई लोगों की तरह, हंगेरियन जटिल रूप से सजाए गए हनीब्रेड या शहद कुकीज़ का समर्थन करते हैं, जो किफली या रोस्केके के रूप में जाना जाता है, पोलिश कोलाक्ज़की के समान कोलाकी , शॉर्टब्रेड कुकीज़ के रूप में जाना जाता है, और क्रिसमस में सेवा करने के लिए मसाले कुकीज़। लेकिन हंगेरियन गैर प्लस अल्ट्रा कुकीज़, उन समय लेने वाली कुकीज़ में से एक जो बहुत ही खास अवसरों के लिए आरक्षित है, सबसे सुंदर कुकीज़ में से एक है और इसे एपो चाय स्टेमेनी या "छोटे चाय केक" माना जाता है।
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लिथुआनियाई क्रिसमस कुकी व्यंजनोंलिथुआनियन Poppyseed कुकीज़। © फ्लिकर पर हैप्पी होमबकर लिथुआनियाई Poppyseed कुकीज़ या Aguonu Sausainiuka मैं साल भर लोकप्रिय हैं, लेकिन क्रिसमस ईव, क्रिसमस और नए साल के लिए poppyseeds विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि सभी छोटे बीज प्रजनन और धन का प्रतीक हैं। एंजेल पंख या औसुकाई जैसे क्रुस्कीकी भी लोकप्रिय हैं। लेकिन शायद सबसे लोकप्रिय grybai या मशरूम के आकार की मसाला कुकी है। वे थोड़ा श्रम गहन हैं लेकिन एक समय-सम्मानित परंपरा है।
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पोलिश क्रिसमस कुकी व्यंजनोंपोलिश बादाम कुकीज़ या Amaretti। © बारबरा रोल्क, इंक, इंक। पोलिश क्रिसमस कुकीज़ के साथ सभी स्टॉप बाहर खींचे जाते हैं। यहां से चुनने के लिए 16 व्यंजन हैं और इनमें से कोई भी क्रिसमस के समय पर ही सेवा नहीं करता है। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, परंपराएं क्षेत्र से क्षेत्र और परिवार से परिवार में भिन्न होती हैं।
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रोमानियाई क्रिसमस कुकी व्यंजनोंसलामी कुकी © फ्लिकर पर खाद्य पदार्थ। रोमानिया में, क्रिसमस भोजन कोज़ोनैक और तुर्की की खुशी से रहाट या लोकम के नाम से जाना जाता है। कुकीज के रूप में, सलाम डी बिस्कुइटि , या सलामी के स्लाइस की तरह दिखने वाली अनबेक कुकीज़, क्रिसमस के समय में लोकप्रिय हैं। कई अन्य पूर्वी यूरोपीय इस इलाज को करते हैं।
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रूसी क्रिसमस कुकी व्यंजनोंसबसे लोकप्रिय रूसी क्रिसमस कुकीज़ pryaniki हैं । ये मसाले कुकीज़ तुला में पैदा हुई, मास्को से बहुत दूर नहीं। तुला के सुरुचिपूर्ण लोगों को एक उभरा सतह का उत्पादन करने वाले लकड़ी के प्रेस के साथ मुद्रित किया जाता है। घर की विविधता सफेद ठंढ के साथ एक मोटी, सरल कुकी है। आज, उन्हें अक्सर चाय के साथ परोसा जाता है, लेकिन पिछले दिनों में, उन्हें विवाह, नामकरण और छुट्टियों में प्यार और सम्मान के टोकन के रूप में आदान-प्रदान किया गया था। वाणिज्यिक रूप से तैयार pryaniki संघनित दूध, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी सहित मीठे केंद्रों के साथ बना रहे हैं। Khrustiki , जो पोलिश chruściki के समान हैं faworki , और क्रोएशियाई kostostule के रूप में भी जाना जाता है, छुट्टियों के समय में भी देखा जाता है।
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सर्बियाई क्रिसमस कुकी व्यंजनोंबाल्कन नट किफले। © बारबरा रोल्क, इंक, इंक। सर्बिया के पास अत्याचार मिठाई इतिहास है जिसमें कछुए, अखरोट रोल, स्ट्रूडल्स और बहुत कुछ है। जहां तक कुकीज़ जाती है, क्रिसल के लिए किफल सबसे लोकप्रिय होना चाहिए।
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स्लोवाक क्रिसमस कुकी व्यंजनोंस्लोवाक दिल कुकीज़। © फ्लिकर पर व्हायोला वैंग। स्प्रिंग गणराज्य के रूप में जाने वाले क्रिसमस कुकी दिल स्लोवाक गणराज्य में सबसे लोकप्रिय व्यवहार हैं। वे लिनेजर कुकीज़ के समान हैं जो थोड़ा रास्पबेरी, लाल currant या स्ट्रॉबेरी जाम के साथ sandwiched हैं। यहां आप अधिक स्लोवाक क्रिसमस परंपराओं को देख सकते हैं।
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स्लोवेनियाई क्रिसमस कुकी व्यंजनोंपरि के पंख। © बारबरा रोल्क, इंक, इंक। नट सींग, परी पंख और क्रोएशियाई, हंगरी, ऑस्ट्रियाई और यहां तक कि इटालियंस द्वारा आनंदित कई कुकीज़ का आनंद स्लोवेनियाई लोगों द्वारा लिया जाता है। बोस्कीनी स्कोफजेलोस्की क्रुकी के रूप में जाने वाले मसालेदार बिस्कुट क्रिसमस के समय में सबसे लोकप्रिय हैं।
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यूक्रेनी क्रिसमस कुकी व्यंजनोंजिंजरब्रेड सेंट निकोलस कुकीज़। © बारबरा रोल्क, इंक, इंक। यूक्रेनी क्रिसमस हनी कुकीज़ जिन्हें मेडियन्याकी (जो बल्गेरियाई मेडेंकी के समान हैं) के रूप में जाना जाता है, उन्हें गोल किया जा सकता है और गोल, सितारों, क्रेशेंट या अन्य आकारों में काट दिया जा सकता है और अक्सर छोटे बच्चों के लिए व्यवहार के रूप में क्रिसमस के पेड़ के नीचे लटका दिया जाता है जो ' टी उच्च शाखाओं तक पहुंचने के लिए। शहद कुकीज़ या चीनी कुकीज़ अक्सर बीजान्टिन बिशप कुकी कटर के साथ काटा जाता है।