सलाम डी बिस्कुइटि , या सलामी के स्लाइस की तरह दिखने वाली अनबेक कुकीज़, रोमानिया में क्रिसमस के समय और यूरोप, विशेष रूप से इटली, जर्मनी और हंगरी के अन्य जगहों पर लोकप्रिय हैं, जिनके व्यंजनों ने रोमानियाई भोजन को प्रभावित किया है।
अनिवार्य रूप से यह कोको पाउडर, मक्खन, चीनी, रम निकालने, या अन्य असली शराब, टुकड़े टुकड़े की कुकीज़, और आमतौर पर तुर्की खुशी का संयोजन है। कुछ व्यंजनों में पूरे अंडे या अंडे के अंडे के लिए कॉल किया जाता है, लेकिन, क्योंकि यह कुकी बेक्ड नहीं होती है, पेस्टराइज्ड अंडे का उपयोग करना सुनिश्चित करें। मिश्रण एक लॉग आकार में बनाया गया है, रेफ्रिजेरेटेड, और फिर कटा हुआ और परोसा जाता है। इस नुस्खा के कई बदलाव हैं, और यहां मेरा पसंदीदा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच दूध
- 7 औंस / 200 ग्राम तुर्की खुशी (कटा हुआ)
- 3 चम्मच unsocened कोको
- 14 औंस / 400 ग्राम मक्खन बिस्कुट (जैसे पेटीट बीयर, बहुत मोटे टुकड़ों में तोड़ दिया)
- 10.5 औंस / 300 ग्राम अखरोट (ठंडा होने पर कटा हुआ और कटा हुआ)
- 2 चम्मच रम निकालने (या अंधेरे रम का 1 शॉट)
- 5.2 9 औंस / 150 ग्राम मक्खन (नरम)
- 6 चम्मच चीनी (पाउडर)
- 2 बड़े अंडे (पेस्टराइज्ड, अलग)
- 7 औंस / 200 ग्राम खट्टा चेरी (सूखा और मोटे तौर पर कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में, तुर्की के साथ गर्मी का दूध तब तक प्रसन्न होता है जब तक कैंडी पिघलने लगती है और आकार में कमी नहीं होती है। गर्मी से निकालें।
- सॉस पैन के लिए, कोको के 1/2, बिस्कुट के 1/2, अखरोट के 1/2, और रम के आधे जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
- एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन को 5 चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी और 2 अंडे के साथ मिलाएं। सॉस पैन में सामग्री में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- रम, कोको, बिस्कुट, अखरोट, और मोटे तौर पर कटा हुआ खट्टा चेरी के बाकी हिस्सों में जोड़ें। जब तक वे कड़े चोटियों और मिश्रण में मिश्रण नहीं बनाते हैं तब तक अंडे का सफेद चाबुक करें।
- प्लास्टिक के लपेट के एक बड़े टुकड़े पर शेष 1 चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी और कटा हुआ नारियल छिड़कें। आटा को बीच में रखें और इसे प्लास्टिक की चादर में घुमाएं, इसे सलामी के आकार में बना दें। कसकर लपेटें और 6 से 7 घंटे ठंडा करें। प्लास्टिक की चादर निकालें और 1/2 "स्लाइस में कटौती के लिए तैयार होने पर कटौती करें।