ये क्लासिक मीठे आलू बिस्कुट मैश किए हुए मीठे आलू, मक्खन और मसालों के साथ बने होते हैं। इन्हें गिरावट या शीतकालीन अवकाश भोजन के लिए बनाएं।
मीठे आलू बिस्कुट हल्के ढंग से ब्राउन शुगर के साथ मीठे होते हैं और कुछ दालचीनी और allspice के साथ मसालेदार होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आत्म-बढ़ते आटे
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/8 चम्मच जमीन allspice
- 1/4 कप मक्खन
- 3 चम्मच शॉर्टिंग
- 1 कप मैश किए हुए मीठे आलू
- 6 चम्मच दूध
- 2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- एक कटोरे में पहले 4 अवयवों को मिलाएं।
- 1/4 कप मक्खन में कटौती करें और पेस्ट्री ब्लेंडर या कांटे के साथ शॉर्टिंग मिश्रण तक टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं।
- मैश किए हुए मीठे आलू और दूध को मिलाएं, जब तक सूखे अवयवों को गीला न हो जाए तब तक हलचल करें।
- एक floured सतह पर आटा बाहर बारी और कुछ बार गूंध।
- 1/2-इंच से 3/4-इंच मोटाई तक आटा रोल करें और फिर 2-इंच से 3-इंच बिस्कुट कटर के साथ काट लें।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ एक अनगिनत या चर्मपत्र मिर्च-रेखांकित बेकिंग शीट और ब्रश पर बिस्कुट रखें।
- 12 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बिस्कुट, या अच्छी तरह से भूरे रंग तक सेंकना।
लगभग 15 बिस्कुट बनाता है।
बेकिंग पाउडर के संबंध में एक पाठक को प्रतिक्रिया: बिस्कुट के लिए यह नुस्खा स्वयं बढ़ते आटे से बना है, जिसमें बेकिंग पाउडर होता है। यदि आपके पास स्व-बढ़ते आटे नहीं हैं, तो बेकिंग पाउडर के 2 1/2 चम्मच और 1/2 चम्मच नमक को सभी उद्देश्य के आटे में जोड़ें।
पाठक टिप्पणियाँ
"यह नुस्खा बहुत अच्छा है। पिघला हुआ मक्खन पर ब्रश करने के बाद, मैंने दालचीनी चीनी को शीर्ष पर छिड़क दिया। वे अच्छे और नम और बेहद स्वादिष्ट हैं। हर तरह से, इस नुस्खा को आजमाएं, मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग इसे पसंद करेंगे!" बीजी
"हमारे पास एक नुस्खा की तलाश में एक सिंगलटन बचे हुए मीठे आलू थे। मैंने आलू को एक कांटा से मैश किया, फिर बाकी प्रक्रिया के लिए मेरे खाद्य प्रोसेसर का इस्तेमाल किया। सुपर सरल। बेशक, मीठे आलू एक योगदान देता है जो एक चर है - और मेरा एक स्वादपूर्ण स्पड था। बिस्कुट में एक जटिल और स्वादिष्ट स्वाद, नाजुक बनावट और एक सुंदर उपस्थिति होती है। " सी.के.
"यह नुस्खा बहुत अच्छा है। केवल एक चीज जो मैंने बदल दी थी वह कुछ अतिरिक्त बेकिंग पाउडर (लगभग 1 चम्मच) जोड़ना था, मुझे बॉब इवांस मैश किए हुए मीठे आलू का उपयोग करना आसान लगता था। इसने अपना खुद का खाना पकाने का समय बचाया।" नैशविले
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| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |