इस जंगली लोकप्रिय चॉकलेट-हेज़लनट का वाणिज्यिक संस्करण (इटली में एक क्लासिक संयोजन जिसे जिआंडुआ या गिंडुजा के नाम से जाना जाता है ) मेरे स्वाद के लिए थोड़ा सा मीठा है, और इसमें दूध सामग्री और स्वस्थ ताड़ के तेल भी शामिल नहीं हैं। तो वेगन्स या लैक्टोज-असहिष्णु के लिए, यह अमीर, गहरा घर का बना संस्करण एक शानदार विकल्प है। हेज़लनट्स को टोस्ट करने से वास्तव में उनका गर्म, नट स्वाद निकलता है।
पहले बनाया जाने पर फैलाव थोड़ा पतला हो सकता है, लेकिन कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के बाद फर्म हो जाएगा।
इटली में, इसे टोस्ट के स्लाइस पर फैला हुआ नाश्ता नाश्ता माना जाता है। फल फिसलने, या crepes या कटा हुआ ताजा केला और / या स्ट्रॉबेरी के साथ पेनकेक्स पर भी यह अद्भुत है। मुझे यकीन है कि आपको इसे खाने के तरीकों के साथ आने में परेशानी नहीं होगी, लेकिन यहां आपके घर के बने न्यूटेला का उपयोग करने के तरीकों के कुछ विचार दिए गए हैं:
न्यूटेला Truffles:
आप ठंडा फैलाने के लिए एक छोटे तरबूज बॉलर का उपयोग कर सकते हैं, इसे छोटी गेंदों में बना सकते हैं और कोको पाउडर में गेंदों को घुमा सकते हैं या उन्हें पिघला हुआ चॉकलेट में डुबकी कर सकते हैं ताकि सुपर-आसान न्यूटेला ट्रफल्स बन सकें!
न्यूटेला केक या कपकेक फ्रॉस्टिंग (यह केला मफिन पर भी बहुत अच्छा होगा!):
1/2 कप घर का बना न्यूटला, 3 टीबी नरम मक्खन, 3/4 कप पाउडर चीनी, और 2 टीबी भारी क्रीम चिकनी और fluffy तक एक साथ मारो।
(अधिक विचारों के लिए: 21 नटेल के साथ बनाने के लिए अद्भुत चीजें)
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप हेज़लनट (यदि आप उन्हें पा सकते हैं तो पूर्व-चमड़े वाले हेज़लनट का उपयोग करें)
- 3.4 औंस / 96 ग्राम डार्क चॉकलेट (अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट, लगभग 2/3 कप कटा हुआ)
- 1 से 2 चम्मच हेज़लनट तेल (या अखरोट का तेल या अंगूर का तेल)
- 3 चम्मच पाउडर चीनी
- 2 चम्मच unsocened कोको पाउडर
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग शीट पर एक परत में हेज़लनट फैलाएं और सुगंधित और सुनहरे, 10 से 15 मिनट तक ओवन में उन्हें टोस्ट करें। एक साफ रसोई तौलिया में गर्म नट्स लपेटें और जितनी संभव हो उतनी ढीली खाल को हटाने के लिए उन्हें जोर से रगड़ें। चिंता न करें अगर सभी खाल पूरी तरह से नहीं आती हैं। (यदि आप प्री-स्किज्ड हेज़लनट्स पा चुके हैं, तो आप इस अंतिम चरण को छोड़ सकते हैं।)
- एक खाद्य प्रोसेसर (या विटामिक्स ब्लेंडर) में, तब भी गर्म, टोस्टेड हेज़लनट्स को तब तक संसाधित करें जब तक कि वे पेस्ट न करें, लगभग 5 मिनट, कटोरे के किनारों को स्क्रबरिंग के साथ एक रबड़ स्पुतुला के साथ स्क्रैप करें।
- इस बीच, चॉकलेट को धीरे-धीरे पानी के एक सॉस पैन पर रखे गए धातु के कटोरे में, या कम शक्ति पर माइक्रोवेव में पिघलाएं। चिकनी तक हिलाओ।
- खाद्य प्रोसेसर में जमीन के नट्स के लिए 1 बड़ा चमचा तेल, पाउडर चीनी, कोको पाउडर, वेनिला, और नमक जोड़ें और मिश्रण जितना संभव हो उतना चिकनी होने तक प्रसंस्करण जारी रखें। पिघला हुआ चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फिर से प्रक्रिया करें। यदि यह बहुत मोटी और कठोर है, तो तेल का एक और बड़ा चमचा जोड़ें।
- मिश्रण इस बिंदु पर थोड़ा पतला हो सकता है, लेकिन यह ठंडा होने के रूप में मोटा हो जाएगा। मिश्रण को एक जार या शोधनीय कंटेनर में स्थानांतरित करें और फर्मों तक कई घंटों तक ठंडा करें।
- इसे अपने रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए।
- यदि यह बहुत दृढ़ हो जाता है और आपको इसे आसानी से फैलाने के लिए नरम करने की आवश्यकता होती है, तो इसे लगभग 5 सेकंड तक माइक्रोवेव करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 63 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |