व्यंजनों और युक्तियाँ रोटी मशीन बेकिंग
अधिकांश रोटी मशीनें ग्रेड स्कूल के बच्चे के संचालन के लिए काफी आसान होती हैं, लेकिन जितनी अधिक आप मशीन और अवयवों के बारे में जानते हैं, उतनी ही बेहतर आपकी रोटी होगी और जितना अधिक आप कार्य का आनंद लेंगे।
क्या आपने मैनुअल को पढ़ा है? अगर यह एक वीडियो के साथ आया, तो क्या आपने इसे देखा? निर्देशों के माध्यम से जाने के लिए थोड़ा समय लगता है, लेकिन आप याद की गई कुछ विशेषताओं पर आश्चर्यचकित हो सकते हैं। सुरक्षा सावधानियां अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
आपको पता चलेगा कि आपको गर्म रोटी पैन को संभालने के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करना चाहिए, लेकिन आपको यह नहीं पता कि प्रत्येक उपयोग के बाद मशीन को अनप्लग किया जाना चाहिए।
यदि आपकी पहली रोटी बराबर नहीं हैं, तो तुरंत रोटी मशीन को न छोड़ें या दोष न दें। असफल या अत्यधिक गरम खमीर से नमक या बहुत अधिक चीनी की कमी के लिए असफल रोटी के कई कारण हैं।
रोटी मशीन बेकिंग और सामग्री के साथ कई रोटी व्यंजनों, पिज्जा आटा, और डिनर रोल रेसिपी के साथ कुछ सामान्य सुझाव यहां दिए गए हैं।
रोटी मशीन युक्तियाँ और सामग्री
हमेशा गूंध चक्र के दौरान आटा स्थिरता की जांच करें; यदि आवश्यक हो तो एक समय में पानी या थोड़ा सा आटा जोड़ें। एक नुस्खा में थोड़ा कम पानी से शुरू करना आसान है, फिर इसे एक समय में एक चम्मच जोड़कर समायोजित करें, जबकि यह गूंध रहा है।
खमीर ठंडा रखें। यदि आप थोक में खरीदते हैं, तो खमीर साल के लिए फ्रीजर में रखेगा। 2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर = 1 1/2 चम्मच तेजी से वृद्धि, तत्काल, या रोटी मशीन खमीर।
सब्जियां, फल, मैश किए हुए आलू या कुटीर चीज़ जैसे नमक सामग्री, लगभग आधे तरल के रूप में गिना जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप मैश किए हुए केले के 1/2 कप जोड़ते हैं, तो 1/4 कप तक तरल को कम करें।
अधिकांश व्यंजनों में मक्खन या तेल को बदलने के लिए एप्पलस का उपयोग किया जा सकता है।
यदि आप दानेदार चीनी के लिए शहद या मेपल सिरप को प्रतिस्थापित करते हैं, तरल को बराबर मात्रा में कम करें।
आटा ब्लेड अक्सर रोटी में रहते हैं; रोटी को हटाते समय हमेशा ब्लेड की जांच करें।
पूरी अनाज की रोटी सफेद रोटी जितनी ऊंची नहीं होगी। पूरे अनाज के आटे को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण गेहूं के ग्लूटेन (अधिकांश किराने की दुकानों के आटा अनुभाग में पाए जाते हैं) जोड़ें।
जोड़ने से पहले थोड़ा आटा के साथ फलों सूखे फल। वे आटा में अधिक समान रूप से मिश्रण करेंगे।
आटा के लिए एक गर्म वातावरण बनाने के लिए जो मशीन से बाहर निकलना चाहिए, ओवन को अपनी सबसे कम सेटिंग पर लगभग 1 मिनट के लिए चालू करें, फिर इसे बंद करें।
नोट ले लो! यदि आपकी रोटी बहुत अच्छी हो जाती है, तो आप इसे फिर से बनाना चाहेंगे, और आप नुस्खा साझा करना चाहेंगे।
प्रत्येक कप के रोटी के आटे के लिए सामग्री का मूल अनुपात:
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच वसा
- लगभग 3/8 कप तरल (1 बड़ा अंडे = छोटा 1/4 कप)
व्यंजनों
- रोटी मशीन देश व्हाइट ब्रेड
- रोटी मशीन या हाथ से गेहूं कॉर्नमील रोटी
- बीए का डार्क पम्परनिकल रोटी
- रोटी मशीन क्रिस्टी फ्रेंच रोटी
- रोटी मशीन के लिए दालचीनी बन्स
- रोटी मशीन दालचीनी रोल्स
- रोटी मशीन हॉट क्रॉस बन्स
- रोटी मशीन दूध और शहद रोटी
- रोटी मशीन मीठे आलू रोटी
- मीठे आलू रोल्स, रोटी मशीन
- रोटी मशीन कद्दू रोटी
- रोटी मशीन कजुन रोटी
- बीयर पनीर रोटी
- रोटी मशीन हनी मक्खन रोटी
- रोटी मशीन हर्ब और परमेसन रोटी
- रोटी मशीन के लिए चमकीले खमीर डोनट्स
- रोटी मशीन Oregano और रोमानो पनीर रोटी
- रोटी मशीन Jalapeno पनीर रोटी
- रोटी मशीन कलामाता जैतून की रोटी
- रोटी मशीन हनी-गुड़िया दलिया रोटी
- विविधता के साथ रोटी मशीन पिज्जा आटा
- घर का बना बीयर पिज्जा आटा
- तुलसी पिज्जा क्रस्ट
- रोटी मशीन हैम्बर्गर बन्स या हॉट डॉग बन्स
- आसान मिनी बर्गर बन्स
- रोटी मशीन कद्दू त्वरित रोटी
- केले पेकान रोटी