संभावना है कि आप पहले से ही कैडबरी क्रेमे अंडे, तरल क्रीम भरने के साथ लोकप्रिय चॉकलेट-लेपित अंडे से परिचित हैं।
जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं तब तक अंडे को फ्राइंग करना एक कुरकुरा, कुरकुरा उत्पादन करता है, जबकि अंदर एक मीठा, गूई चॉकलेट-और-क्रेम पुडल में पिघला देता है। यदि आपने कभी मेले में गहरे तला हुआ व्यवहार किया है, तो आप आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों को फ्राइंग करने की अपील जानते हैं। कल्पना कीजिए कि इन कैंडीज को एक अप्रत्याशित ईस्टर मिठाई के रूप में पेश करें, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के एक स्कूप और चॉकलेट सॉस की बूंदा बांदी के साथ पूरा करें।
इस नुस्खा में कैडबरी अंडे जैसे खरीदे गए क्रेम अंडे का उपयोग करना सबसे आसान है। लेकिन अगर आप पूरी तरह से घर का बना रास्ता जाना चाहते हैं, तो आप अपना खुद का क्रीम अंडे बना सकते हैं । एक दृढ़ क्रीम केंद्र के साथ एक समान कैंडी के लिए, आप ईस्टर अंडे के लिए उत्सुक कोशिश कर सकते हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 क्रेम से भरा चॉकलेट ईस्टर अंडे (कैडबरी अंडे की तरह)
- 1/2 कप आटा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप दूध
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 4 से 6 कप वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए)
इसे कैसे करे
- फ्राइंग से पहले एक घंटे के लिए अंडे को ठंडा करें, या फ्राइंग से 15 मिनट पहले फ्रीजर में रखें। अगर वे ठंड शुरू करते हैं तो फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान उन्हें रिसाव की संभावना कम होती है।
- जबकि अंडे ठंडा हो रहे हैं, बल्लेबाज तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दूध, 1 चम्मच वनस्पति तेल और नमक को एक साथ मिलाएं। जब तक बल्लेबाज गांठ से मुक्त न हो जाए तब तक व्हिस्क करें।
- 1 1/2 इंच तेल के साथ एक मध्यम सॉस पैन भरें (यह आपके पैन के आकार के आधार पर लगभग 4 से 6 कप होगा।) पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और कैंडी / गहरी तलना थर्मामीटर डालें। जब तक यह 375 एफ तक पहुंच जाए तब तक तेल गरम करें।
- यदि अंडे अभी भी अपने रैपर में हैं, तो उन्हें खोल दें। बल्लेबाज में अंडे डुबोएं, इसे पूरी तरह से ढक दें, फिर ध्यान से गर्म तेल में रखें। अंडे को लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह सभी तरफ सुनहरा भूरा न हो। अंडे को एक स्लॉट चम्मच या फ्राइंग टूल का उपयोग करके तेल से निकालें और इसे पेपर तौलिए के कई परतों के साथ लाइन वाली प्लेट पर रखें।
- शेष अंडों के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं। जैसे ही आप उन्हें पकाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए तापमान की लगातार निगरानी करें कि यह लगभग 375 एफ रहता है। यदि यह बहुत गर्म हो जाता है, तो इसे गर्मी से संक्षेप में हटा दें, और यदि यह बहुत अधिक ठंडा हो जाता है तो इसे फ्राइंग शुरू करने से पहले फिर से गर्म कर दें।
- गहरे तले हुए ईस्टर क्रीम अंडे फ्राइंग के लगभग 20 से 30 मिनट के भीतर अपने तरल केंद्र और कुरकुरापन खो देते हैं, इसलिए एक बार सभी अंडे पकाए जाते हैं, उन्हें तुरंत आनंद लिया जाना चाहिए। पाउडर चीनी या चॉकलेट सॉस, कारमेल सॉस या बेरी प्यूरी के एक बूंदा बांदी के साथ उन्हें परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1812 |
| कुल वसा | 1 9 4 जी |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 137 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 214 मिलीग्राम |
| सोडियम | 426 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |