आसान मिनी बर्गर बन्स

मिनी बन्स के लिए यह नुस्खा रोटी मशीन, हाथ से, या अपने स्टैंड मिक्सर के साथ तैयार किया जा सकता है। उन्हें काटने के आकार के ऐपेटाइज़र के लिए बहुत छोटा बनाएं या स्लाइडर के लिए उन्हें थोड़ा बड़ा बनाएं।

छोटे बर्गर, सीफ़ूड सलाद, भुना हुआ मांस, खींचा सूअर का मांस या खींचा चिकन, या अन्य सैंडविच fillings के साथ बन्स भरें। वे स्लाइडर्स या छोटे ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही हैं।

एक चमकदार और दृढ़ शीर्ष परत के लिए, बेकिंग से पहले अंडे धोने के साथ बन्स को ब्रश करें (नीचे देखें)। यदि आप अंडे धोते हैं, तो आप कुछ तिल के बीज के साथ बन्स छिड़का सकते हैं।

मुझे घर के बने मुलायम स्लाइडर बन्स के लिए यह नुस्खा भी पसंद है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप दूध (कमरे का तापमान)
• 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
• 1 बड़ा अंडा
• 3 1/4 कप आटा
• 2 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच नमक
• 2 1/2 चम्मच खमीर (तत्काल)

इसे कैसे करे

एक छोटे कटोरे में दूध, पिघला हुआ मक्खन, और अंडा एक साथ मिलाएं। अपने रोटी मशीन निर्माता द्वारा सुझाए गए क्रम में दूध मिश्रण, आटा, चीनी, 1 चम्मच नमक, और रोटी मशीन में खमीर रखें।

आटा चक्र पर भागो। वैकल्पिक रूप से, आटे को मिलाकर हाथ से या स्टैंड मिक्सर के साथ लगभग 10 मिनट तक आटा मिलाकर आटे को मिलाएं और फिर आटे को गर्म, मसौदा मुक्त जगह में लगभग 45 मिनट तक बढ़ाएं, या थोक में दोगुनी हो जाएं।

एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर तैयार आटा निकालें। आटा के आधे भाग मोटाई में लगभग 1/4-इंच या थोड़ा और रोल करें। वांछित के रूप में 1 1/2-इंच कटर या बड़े के साथ आटा काट लें। आप स्लाइडर बन्स के लिए 2-इंच कटर का उपयोग करके अपने सैंडविच को बड़ा बना सकते हैं।

बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं। हल्के ढंग से ग्रीस बेकिंग शीट पर आटा के राउंड को 2 से 3 इंच अलग करें। एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और उन्हें आकार में दोगुना होने तक लगभग 30 मिनट तक गर्म, मसौदा मुक्त जगह में उछाल दें।

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) तक गर्म करें।

पहले से गरम ओवन में 15 से 18 मिनट तक, या भूरे रंग तक सेंकना।

गर्म होने पर थोड़ा मक्खन के साथ शीर्ष को ब्रश करें। बन्स को रैक पर ठंडा होने दें।

ठंडा बन्स विभाजित करें और वांछित के रूप में भरें।

टिप्स और बदलाव

• अंडा धो - 1 बड़ा चमचा पानी के साथ एक अंडा सफेद सफेद और पकाने से पहले बस बन्स पर हल्के से ब्रश करें।
• तिल के बीज या पोस्पी बीज टॉपिंग - 1 बड़ा चमचा पानी के साथ एक अंडा सफेद सफेद। उगते हुए आटे के दौर में हल्के से ब्रश करें और फिर तिल के बीज या खसरे के बीज के साथ छिड़कें। निर्देश के रूप में सेंकना।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	69
कुल वसा	4 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	55 मिलीग्राम
सोडियम	104 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)