बारबेक्यू के शुरुआती दिनों से, स्मोक्ड मीट को सूखने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका एक एमओपी के साथ था। एक एमओपी एक पतली सॉस है जो धूम्रपान करते समय लागू होती है। यह स्वाद की एक परत बनाता है और मांस को सूखने से रोकने में मदद करता है। एक अच्छे ब्रिसकेट एमओपी में थोड़ा सा एसिड और तेल होना चाहिए, जैसे कि एक मसालेदार, और स्वाद की एक स्वस्थ खुराक। एक अच्छा ब्रिस्केट एमओपी के साथ, आपको सॉस की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
जब आप मांस धूम्रपान करते हैं तो एक एमओपी जोड़ा जाता है। जितना अधिक आप स्वाद की परतों को अधिक बढ़ाते हैं। इसमें एक विज्ञान है - पतली परतों को लागू करना महत्वपूर्ण है, लेकिन अक्सर बार-बार नहीं जाना या स्वाद अधिक शक्तिशाली हो सकता है।
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बेस्ट ऑड्स ब्रिस्केट एमओपीMopping Brisket। बीबीक्यू इंक के बारे में यह एक महान स्मोक्ड गोमांस ब्रिस्केट एमओपी के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त है। धूम्रपान प्रक्रिया के दौरान तेल, सिरका और बियर का मिश्रण मांस को निविदा और स्वादपूर्ण बनाए रखेगा। हर 2 घंटे एमओपी लागू करने के लिए याद रखें।
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ब्रिस्केट बीयर एमओपीयह स्वादपूर्ण बारबेक्यू एमओपी रेसिपी आपकी ब्रिसकेट स्वाद से भरा रखेगी और धूम्रपान प्रक्रिया के दौरान नमी को जोड़ देगा। मांस पर एमओपी प्राप्त करना याद रखें और वसा के बारे में चिंता न करें।
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बारबेक्यू बीफ एमओपीबारबेक्यू बीफ एमओपी। Vasilis निकोलोस / गेट्टी छवियाँ गोमांस के किसी भी कट पर यह महान गोमांस एमओपी का उपयोग किया जा सकता है, चाहे आप धूम्रपान या ग्रिलिंग कर रहे हों, लेकिन यह विशेष रूप से ब्रिसकेट पर स्वादिष्ट है।
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पवित्र धुआं बस्टिंग सॉसगेट्टी छवियां / मेरिबी मांस के बड़े कटौती के लिए यह एक अच्छा, सरल बेस्टिंग सॉस या एमओपी है। यदि आपको इसकी बहुत आवश्यकता नहीं है, तो आधा से नुस्खा काट लें।
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टेक्सास हिलबिली मोप सॉसगेट्टी छवियां / डेव किंग यह शानदार एमओपी रेसिपी जो गोमांस पर अच्छी तरह से काम करती है और कुछ भी ज्यादा है। इस एमओपी में कोई शक्कर नहीं है इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
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बोर्बोन एमओपीगेट्टी छवियां / DHuss यह एक महान मीठे बारबेक्यू एमओपी है और गोमांस के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है, हालांकि यह पोर्क के साथ भी उत्कृष्ट है। स्मोक्ड ब्रिसकेट के लिए यह सही एमओपी है।
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सब कुछ बेस्टिंग सॉसगेट्टी छवियां / रॉस Durant फोटोग्राफी यह बहुमुखी सॉस किसी भी नुस्खा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जो एक बेस्टिंग सॉस या एमओपी की मांग करता है। इसे ब्रिस्केट के साथ आज़माएं, और अगली बार जब आप ग्रिल पर सूअर का मांस भुना, टर्की या चिकन पकाएं।