ये मुलायम, स्वादिष्ट मीठे आलू खमीर रोल रोटी मशीन में घिसते हैं, जिससे उन्हें तैयार करने, आकार देने और सेंकने के लिए एक स्नैप बना दिया जाता है।
अवयवों का सरल संयोजन लगभग 2 दर्जन पुल-अलग रोल बनाता है। इन रोलों को बनाने के लिए आपके पास रोटी मशीन नहीं है। यदि आप चाहें तो हाथ से या अपने स्टैंड मिक्सर के साथ आटा गूंध लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 मध्यम मीठे आलू (1 कप, मैश किए हुए)
- 3/4 कप दूध
- 3 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ, प्लस ओवन से ऊपर रोल के लिए अतिरिक्त)
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- 4 कप सभी उद्देश्य आटा (
- 18 औंस )
- 4 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
इसे कैसे करे
- छील 2 मध्यम मीठे आलू और उन्हें cubes में काट लें।
- उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ।
- उबलते पानी में मीठे आलू के cubes जोड़ें और गर्मी को कम करने के लिए कम करें। पैन को ढकें और लगभग 20 मिनट तक, या निविदा तक पकाएं।
- अच्छी तरह से निकालें और मैश। पूरी तरह से कूल और नुस्खा के लिए 1 कप मापें।
- निर्माता द्वारा सुझाए गए क्रम में रोटी मशीन में सभी सामग्री जोड़ें।
- मूल आटा चक्र का प्रयोग करें। जब चक्र खत्म होता है, तो गेंद बनाने के लिए आटा के टुकड़ों को फाड़ें, और 9-इंच स्क्वायर बेकिंग पैन में रखें ताकि वे सिर्फ स्पर्श कर रहे हों लेकिन बहुत नजदीकी न हों। मैं गेंदों को लगभग 1 3/4 औंस बना देता हूं और लगभग 24 रोल प्राप्त करता हूं।
- एक कपड़े के साथ रोल को कवर करें और गर्म, मसौदा मुक्त जगह में लगभग 45 मिनट तक बढ़ने दें।
- अच्छी तरह से भूरे रंग तक, लगभग 20 से 23 मिनट के लिए 375 एफ ओवन में सेंकना। गर्म होने पर पिघला हुआ या नरम मक्खन के साथ शीर्ष को ब्रश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 141 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |