एक सिप और आपको पता चलेगा कि टॉम कॉलिन्स एक शताब्दी से अधिक पसंदीदा कॉकटेल क्यों रहा है। यह एक गर्म , ताज़ा जीन खट्टा है और गर्मी के गर्म दिन के लिए वास्तव में एक अच्छा विकल्प है । नुस्खा भी पालन करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है, यह भी एक पेय है कि कोई भी मिश्रण कर सकते हैं।
टॉम कॉलिन्स मिश्रित पेय के "कोलिन्स" परिवार से संबंधित है और प्रत्येक के बीच प्राथमिक अंतर बेस शराब का उपयोग किया जाता है । यह एक पारदर्शी पेय है, इसलिए जीन की आपकी पसंद का स्वाद पर सबसे बड़ा असर होगा। जबकि आपको सबसे अच्छा जीन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, तो आपके टॉम कॉलिन्स कम से कम मध्य-शेल्फ वाले कुछ के साथ बेहतर होंगे।
जीन से परे, आपको नींबू का रस, सरल सिरप और क्लब सोडा की आवश्यकता होगी। वे सभी बहुत ही आम पेय सामग्री हैं और यह अभी आपके बार या रसोई में होने की संभावना है। यह सादगी एक कारण है कि टॉम कॉलिन्स लंबे समय से दुनिया भर में पीने वालों के लिए प्रमुख हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस
- जिन
- 1 औंस
- नींबू का रस
- 1/2 औंस
- सरल चाशनी
- क्लब सोडा
- गार्निश:
- Maraschino चेरी ,
- नींबू या नारंगी टुकड़ा
इसे कैसे करे
- बर्फ के cubes के साथ एक कोलिन्स ग्लास में जीन, नींबू का रस, और सरल सिरप डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- क्लब सोडा के साथ शीर्ष।
- चेरी और एक नारंगी या नींबू टुकड़ा के साथ गार्निश। आप एक कॉकटेल पिक का उपयोग करके चेरी को नींबू के फल में पिन कर सकते हैं और एक "ध्वज" के रूप में भी जाना जाने वाला गार्निश बना सकते हैं।
यदि आप पसंद करते हैं, तो जिन, रस और सिरप को हिलाएं, फिर इसे ताजा बर्फ के साथ एक गिलास में दबा दें। फिर भी एक और विकल्प है कि उन अवयवों को जोड़ने के बाद ग्लास पर एक शेकर टिन डालना और इसे अच्छा देना, लेकिन छोटा, सोडा के साथ इसे टॉप करने से पहले हिलाएं ।
पुराने फैशन या आधुनिक जिन?
हम टॉम कॉलिन्स को 1800 के दशक में वापस डेट कर सकते हैं क्योंकि यह मुद्रित पहली बारटेंडिंग पुस्तक में दिखता है। "प्रोफेसर" जैरी थॉमस "बॉन विवांट्स कम्पेनियन" में कई व्यंजनों के साथ , यह संभव है कि 1877 संस्करण से पहले पेय पहले हिट था, जिसमें उसने अपनी शुरुआत की थी।
थॉमस के समय में, "जिन" अक्सर ओल्ड टॉम जिन, प्लाईमाउथ जिन, या हॉलैंड जिन (जिसे आज भी जिने के रूप में जाना जाता है) कहा जाता है। यदि आप वास्तव में क्लासिक शैली में बने टॉम कॉलिन्स का स्वाद चाहते हैं, तो उनमें से किसी एक के साथ प्रयास करें।
आज, हमारे पास जीन में कई और विकल्प हैं। यह रेसिपी, अन्य क्लासिक जिन कॉकटेल के साथ , इन सभी विकल्पों का पता लगाने के लिए आदर्श सूत्र हैं। प्रत्येक जीन आपको पेय का प्रोफ़ाइल बदल देगा, जिससे आपको हर बार एक नया और आकर्षक स्वाद मिल जाएगा।
आपके विकल्पों में से क्लासिक लंदन सूखी जीन्स हैं। बीफेटर , तनकेरे और बॉम्बे नीलमणि जैसे ब्रांड सभी उत्कृष्ट टॉम कॉलिन्स बनाते हैं। पेय को आधुनिक स्पिन देने के लिए, हेन्ड्रिक, एविएशन , या यहां तक कि गेविन जैसे नए जीनों में से एक डालना।
चीनी, सिरप, या खट्टा?
टॉम कॉलिन्स में पेय स्वीटनर की बात आने पर आपके पास और भी विकल्प हैं। पारंपरिक रूप से, सीधे सफेद चीनी का इस्तेमाल किया गया था। यदि आप इसका विकल्प चुनते हैं, तो रसोईघर में नियमित रूप से गन्ना चीनी के बजाय एक सुपरफिन चीनी पर विचार करें। छोटे क्रिस्टल बेहतर भंग हो जाते हैं और आपके गिलास के नीचे अजीब clumps नहीं छोड़ेंगे।
विघटन के साथ किसी भी समस्या को बाईपास करने के लिए, सरल सिरप के नुस्खा के सुझाव का चयन करें। यह आधुनिक बार के लिए एक आवश्यक स्वीटनर है और घर पर एक बैच बनाने के लिए आपके समय के कुछ ही मिनटों की आवश्यकता होगी।
यदि आपके पास स्टोव के लिए चीनी, पानी और एक पैन है, तो आप सरल सिरप बना सकते हैं।
अंतिम विकल्प एक खट्टा मिश्रण बनाने के लिए है । यह नींबू का रस और सिरप को एक उपयोग में आसान पेय मिक्सर में जोड़ता है। यह बहुत सुविधाजनक है और कॉकटेल में मार्जरीटास से "आइस्ड चाय" तक प्रयोग किया जाता है । आप इसे किसी भी नुस्खा के लिए एक विकल्प के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं जो साइट्रस के रस और सरल सिरप को व्यक्तिगत रूप से कॉल करता है। फिर भी, यह आपको प्रत्येक पेय में मीठे और खट्टे को अनुकूलित करने की लचीलापन नहीं देता है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप टॉम कॉलिन्स के लिए कौन सा स्वीटनर चुनते हैं, यह आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए इसे और साइट्रस को ट्विक करना सबसे अच्छा है । इस नुस्खा में उपयोग की जाने वाली मात्रा एक अच्छी शुरुआत बिंदु है, लेकिन आप पाएंगे कि आपको डालने वाले जीन के आधार पर कुछ समायोजन की आवश्यकता है।
सोडा के बारे में
टॉम कॉलिन्स जीन और सोडा ड्रिंक की श्रेणी में आते हैं, जिनकी पसंदीदा जिन रिकी, जिन हिरन, और जिन फिज जैसे अन्य पसंदीदा शामिल हैं। हालांकि इनमें से कुछ एक विशिष्ट सोडा ( जीन और टॉनिक सोचते हैं) के लिए कॉल करते हैं, जबकि अन्य इसे पीने वाले और बारटेंडर तक छोड़ देते हैं।
आज, टॉम कॉलिन्स के लिए क्लब सोडा में बदलना बहुत आम है। इसके बजाय, आप फिलहाल स्टॉक में मौजूद किसी भी स्पष्ट कार्बोनेटेड पानी को बदल सकते हैं। सोडा सिफॉन से सीधे सेल्टज़र सबसे पारंपरिक विकल्प है। क्लब सोडा, इसके लगभग अलग-अलग स्वाद के साथ, दूसरी सबसे अच्छी पसंद है।
हालांकि यह खराब टॉम कोलिन्स नहीं बनाता है, अदरक एले या नींबू-नींबू सोडा जैसे मीठे स्पष्ट सोडा थोड़ा बहुत मीठा हो सकता है। यदि वे आपके एकमात्र विकल्प हैं, तो अच्छी संतुलन बनाए रखने के लिए पेय के स्वीटनर पर वापस रखें।
इसके अलावा, यदि आप इसके बारे में तकनीकी प्राप्त करना चाहते हैं, तो अदरक एले डालने से टॉम कोलिन्स की तुलना में अधिक जिन हिरन बन जाता है।
अधिक कॉलिन्स व्यंजनों
टॉम कॉलिन्स और पेय के पूरे कॉलिन्स परिवार बहुत लोकप्रिय हैं और हर बारटेंडर की पेय पदार्थों की सूची में होना चाहिए। जॉन और टॉम कॉलिन्स गुच्छा का सबसे लोकप्रिय हैं।
यदि आपको याद रखने में कठिनाई हो रही है जो व्हिस्की हो जाती है और जो जीन हो जाती है, तो आप एक साधारण चाल का उपयोग कर सकते हैं। कल्पना कीजिए कि पुराने जिमी डीन गीत से "बिग बैड जॉन" एक व्हिस्की ड्रिंकर होगा, इसलिए उसे जॉन कॉलिन्स मिलेगा। फिर, बस टॉम कॉलिन्स को ओल्ड टॉम जिन के साथ जोड़ दें।
उन दोनों से परे, आप पूरी तरह से कोलिन्स पेय बनाने के लिए शराब को भी बदल सकते हैं। कुछ स्पष्ट हैं और अन्य नहीं हैं। उदाहरण के लिए, वोदका कोलिन्स वोदका प्राप्त करते हैं, ब्रांडी कोलिन्स को ब्रांडी के शॉट की आवश्यकता होती है, और रम कॉलिन्स सफेद रम का उपयोग करता है। जुआन कोलिन्स टकीला प्राप्त करते हैं जबकि चार्ली कॉलिन्स विशेष रूप से जमैका रम की मांग करते हैं।
वहां से, आप कुछ आकर्षक कॉकटेल बनाने के लिए कॉलिन्स फॉर्मूला का भी उपयोग कर सकते हैं। इन आधुनिक व्यंजनों में आपको पसंद के अतिरिक्त स्वाद शामिल हो सकते हैं। अमेरिकी कॉलिन्स , उदाहरण के लिए, बिन चेरी और ब्लूबेरी को जिन नुस्खा में जोड़ते हैं, जबकि लैवेंडर नीलमणि कोलिन्स पुष्प स्पर्श के लिए लैवेंडर-स्वाद वाले सिरप का उपयोग करता है। जब आप कुछ अनोखा चाहते हैं, तो घर के बने रबर्ब सिरप के साथ रबड़ कोलिन्स आज़माएं।
वहां मत रोको, या तो। जैसे ही आप टॉम कॉलिन्स और उसके सभी कॉकटेल चचेरे भाई से प्यार करना सीखते हैं, आप इस महान पेय को प्रेरित करने की सभी अन्य संभावनाओं के बारे में सोचने लगेंगे। उन सपनों का पालन करें और अपनी नई रचनाओं का आनंद लें।